Verrines с копченой семгой и творогом
Рецепт на конкурс от Ольги Паньковой:
«Рецепт попал ко мне от тети. Ничего похожего я раньше не пробовала, как-то очень необычно, но именно это и привлекает меня. Ведь иногда чего-то хочется такого особенного, не похожего ни на что.
Verrines — это вид подачи блюда, закуски в стеклянной таре. Имеено в таком виде, как мне кажется, блюдо выглядит еще более аппетитно и красиво.
Хочу предупредить, что закуска очень сытная и стоит делать маленькие порции.»
Ингредиенты:
- Кремообразный творог, около 250 гр
- Копченая семга (или форель) 200 гр
- Густая сметана 200 мл
- Цедра лайма (можно лимона)
- Шнитт-лук или зеленый лук
- Соль, перец
Приготовление:
- В творог порезать мелко шнитт-лук, добавить цедру половины лайма, соль, перец. Все перемешать.
- В сметану добавить семгу (форель) и взбить в блендере. Добавить в эту массу сок половины лайма.
- Выложить слой творожной массы, потом слой из семги.
- Украсить шнитт-луком.
Ольга, а можно заменить творог сливочным сыром, например Маскарпоне или Филадельфией, а то у нас творога в чистом виде нет, а очень хочется попробовать это блюдо?
Конечно же можно, в первоначальном варианте именно так и надо.
Ольга, я приготовила это блюдо! Вместо творога взяла «облегченную» филадельфию, разложила в прозрачные креманки, получилось красиво и вкусно, и как вы уже писали — очень сытно! Мне очень понравилось, спасибо за рацепт, беру его на вооружение!
Девочки,привет!
Вот нашла этот чудный рецептик и сразу захотелось приготовить.Но вот вопрос возник:если взбить творог блендером,то будет в самый раз или сильно «пюрешного » вида??
я делала и с филадельфией и с маскарпоне и с обычным творог взбитым до пюре в блендере…с филадельфией более солено чем того хотелось бы, а с маскарпоне и творогом мммм….просто вкуснятина!!!