Verrines с копченой семгой и творогомРецепт на конкурс от  Ольги Паньковой:

“Рецепт попал ко мне от тети. Ничего похожего я раньше не пробовала, как-то очень необычно, но именно это и привлекает меня. Ведь иногда чего-то хочется такого особенного, не похожего ни на что.

Verrines - это вид подачи блюда, закуски в стеклянной таре. Имеено в таком виде, как мне кажется, блюдо выглядит еще более аппетитно и красиво.
Хочу предупредить, что закуска очень сытная и стоит делать маленькие порции.”

Ингредиенты:

  1. Кремообразный творог, около 250 гр
  2. Копченая семга (или форель) 200 гр
  3. Густая сметана 200 мл
  4. Цедра лайма (можно лимона)
  5. Шнитт-лук или зеленый лук
  6. Соль, перец

Приготовление:

  1. В творог порезать мелко шнитт-лук, добавить цедру половины лайма, соль, перец. Все перемешать.
  2. В сметану добавить семгу (форель) и взбить в блендере. Добавить в эту массу сок половины лайма.
  3. Выложить слой творожной массы, потом слой из семги.
  4. Украсить шнитт-луком.
загрузка...