Как приятно ранней весной покупать первые свежие овощи и наслаждаться и хрустеть с удовольствием. Именно поэтому, весенние салаты не только вкусны и полезны, но и как будто созданы для поднятия настроения. Они яркие, легкие и приносят море витаминов.

Сегодня предлагаю в популярный оливье добавить весенних красок и приготовить салат с редисом и свежим огурцом. Вкус получается ярким, свежим, сочным и, на мой взгляд, уж очень хорош салатик. Такая диетическая закуска придется многим по вкусу и порадует любителей молодой редисочки. Именно горчичные масла придают редису своеобразный привкус, отличающий этот овощ от других. При низкой калорийности редис содержит рекордное количество белка, а потому, любители остренького могут наслаждаться вкусом с огромной пользой для организма.

Так что готовим весенний оливье и добро пожаловать к столу!

Весенний салат «Оливье» с редисом - рецепт и фото

Чтобы приготовить весенний салат «Оливье» с редисом вам потребуется:

  1. Картофель 2-3 шт.
  2. Редис пучок
  3. Огурец свежий 1 шт.
  4. Горошек замороженный 0.5 ст.
  5. Яйца 3 шт.
  6. Лук зеленый
  7. Сметана 3-4 ст.л.
  8. Горчица 1 ч.л.
  9. Соль
  10. Молотый перец

Приготовление блюда по рецепту «Весенний салат с редисом «Оливье»:

  1. Картофель отварите, охладите, очистите, нарежьте мелким кубиком.
  2. Зеленый горошек опустите в кипящую подсоленную воду, варите 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг, обдайте ледяной водой, дайте жидкости стечь.
  3. Яйца отварите, охладите, очистите, нарежьте кубиком.
  4. Огурец и редис обмойте, обсушите, нарежьте так же кубиком.
  5. Зеленый лук обмойте, обсушите, измельчите.
  6. Подготовленные ингредиенты смешайте.
  7. Сметану взбейте с горчицей, посолите по вкусу, заправьте салат.
  8. Выложите салат на тарелку, украсьте зеленью, овощными кружочками, посыпьте перцем и подавайте на стол.
(Visited 25 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"