Винегрет – один из самых распространенных осенних салатов. Готовится винегрет из отварных овощей с добавлением лука, фасоли или горошка, квашеной капусты и соленых либо маринованных огурцов.

Предлагаю внести небольшие изменения в винегрет и вместо огурца добавить маринованные грибы. Всем знакомый салат приобретет новую интересную вкусовую нотку!

Винегрет с грибами - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Свёкла 2 шт.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Картофель 3 шт.
  4. Лук репчатый салатный 1 шт.
  5. Квашеная капуста 200 г.
  6. Отварная фасоль 1/2 ст.
  7. Маринованные грибы 150 г.
  8. Подсолнечное масло примерно 30 мл.
  9. Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Свёклу, морковь, картофель отварите прямо в кожуре до готовности. Картофель и морковь можно варить вместе, а вот свеклу – в отдельной емкости, чтобы она не окрасила остальные овощи. Картофель и морковь варятся примерно 25 минут с момента закипания, а свекла – около 2 часов.
  2. Отваренные овощи охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Мелкие маринованные грибочки кладём в винегрет целиком, а крупные режем.
  4. Квашеную капусту порежьте не мелко, лук измельчите.
  5. Соедините все ингредиенты, добавьте в винегрет отварную фасоль или зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Заправьте винегрет растительным маслом, перемешайте.
  7. Вкусный, полезный и сытный винегрет готов. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"