Сегодня хочу поделиться рецептом вишни в желе, где ягоды сохраняются совсем как свежие. Нежное варенье с замечательным вкусом и летним ароматом яркой вишни — вкусная заготовка на зиму.

Недолгая тепловая обработка позволит максимально сохранить все полезные свойства ягоды. Плоды вишни насыщены витаминами, минералами и другими необходимыми человеку элементами. Например, народная медицина, использует почти все части вишневого дерева, даже черешки от ягод.

Добавление желатина в процессе приготовления делает варенье густым, как мармелад. Кислота, которую содержит вишня, позволит сохранить ягоды долгое время. Простота выполнения рецепта сделает доступным такую заготовку даже самой неопытной хозяйке.

Вишня в желе – это лучший десерт к чаю. Один только вид баночки с ярким насыщенным содержимым снимет любую хандру, особенно в долгие зимние дни, я вам гарантирую!

Вишня в желе - рецепт варенья на зиму

Чтобы приготовить вишню в желе на зиму вам потребуется:

  1. Вишня 1 кг.
  2. Сахар 800 г.
  3. Желатин 20 г.

Приготовление блюда по рецепту «Вишня в желе – рецепт варенья на зиму»:

  1. Вишню обмойте, откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь.
  2. Удалите косточки, слейте образовавшийся вишневый сок, слегка отжав ягоды.
  3. Вишню засыпьте сахаром на ночь.
  4. Желатин залейте вишневым соком на 30 минут для набухания.
  5. Поставьте емкость с ягодами на огонь, помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахара.
  6. Огонь убавьте, варите 3-5 минут.
  7. Желатин с соком распустите на небольшом огне, не доводя до кипения.
  8. Растворенный желатин добавьте к ягодам в самом конце варки, перемешайте.
  9. Сразу разлейте вишневое варенье по подготовленным баночкам, закатайте.
  10. Банки переверните до полного остывания.
  11. Храните вишню в желе в темном, холодном месте.
(Visited 19 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"