Цветную капусту я уважаю за ее полезные свойства, низко калорийность и быстро усвояемость. Со временем мои предпочтения меняются, и если раньше я предпочитала жарить цветную капусту в кляре, то сейчас самый вкусный рецепт ее приготовления – запекать в духовке. Никакой предварительной обработки, никаких дополнительных компонентов, но вкусно и быстро.

Запеченную в духовке цветную капусту рекомендую посыпать специями по вашему вкусу. Я предпочитаю перец, соль, смесь травок и гранулированный чеснок. А в дополнение к такому нехитрому блуду рекомендую приготовить чесночный соус с маринованными и свежими огурцами.

Вкусная цветная капуста в духовке

Чтобы приготовить вкусную цветную капусту, запеченную в духовке, вам потребуется:

  1. Цветная капуста 1 кг.
  2. Соль, перец, специи по вкусу
  3. Растительное масло 2 ст.л.

Для соуса:

  1. Йогурт без добавок 100 г.
  2. Чеснок 1 зуб.
  3. Огурец свежий 100 г.
  4. Огурец маринованный 1 шт.
  5. Соль, щепотка сахара

Приготовление блюда по рецепту «Вкусная цветная капуста запеченная в духовке»

  1. Цветную капусту промойте, разрежьте на соцветия, сложите в миску.
  2. Полейте капусту растительным маслом, слегка посолите и поперчите.
  3. Выложите капусту на противень (я выкладываю на силиконовый коврик) ровным слоем, сверху посыпьте специями и гранулированным чесноком.
  4. Поставьте цветную капусту в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте около 30-35 минут до готовности. Во время запекания рекомендую капусту пару раз перемешать.
  5. Пока капуста запекается в духовке, приготовьте соус. Натрите на средней терке свежий огурец, тщательно отожмите его, жидкость сцедите. Мелко порубите или измельчите при помощи пресса чеснок, мелко порежьте маринованный огурец. Соедините все ингредиенты соуса, посолите и добавьте щепотку сахара. Перемешайте.
  6. Готовую цветную капусту подавайте на стол в горячем виде вместе с соусом. Приятного аппетита!
(Visited 117 times, 4 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"