Вкусное печенье “Трубочки” с ревенем

Вот еще один интересный рецепт десерта с начинкой из необычного для этих целей овоща – ревеня. Я буквально бросила клич по своим знакомым и родным с просьбой поделиться рецептами блюд с ревенем. И как раз кстати моя мама вспомнила, что ее коллега по работе когда-то угощала вкусными трубочками с начинкой из ревеня.

Примечательно, что вкус этого десерта составляют исключительно ревень и сахар. Тесто абсолютно не сладкое, а слегка кисленькая, но сочная начинка из ревеня вместе с пудрой формируют весьма оригинальное сочетание.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Сметана 100 гр.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Мука 1-1,5 ст.

Для начинки:

1. Ревень 150-200 гр.
2. Сахар 6 ст.л.

Сахарная пудра для обсыпки
Масло растительное для смазывания противня

Приготовление:

1. Сметану смешать с размягченным сливочным маслом.
   
2. В полученную массу добавить стакан муки, перемешать. Замесить тесто. Оно должно формоваться с шар. При необходимости добавьте еще муки.
   
3. Тесто разделите на три равные части, скатайте их в шарики, слегка прижмите с двух сторон руками и уберите на 2 часа в холодильник.
   
4. Пока тесто стоит в холодильнике, мелко нарежьте очищенный ревень (у ревеня срезается верхняя тонкая кожица), засыпьте его сахаром и дайте постоять 30 минут, чтобы ревень пустил сок. Выделившуюся жидкость слейте.
   
5. Стол присыпьте мукой и каждый шарик теста раскатайте в лепешку, толщина лепешки – пару миллиметров. Лепешку разрежьте ножом на 8 равных сегментов.
   
6. На широкий край сегмента положите чайную с верхом ложку начинки из ревеня, сверните тесто к центру в виде трубочки.
   
7. Положите полученные трубочки на смазанный растительным маслом противень.
   
8. Выпекайте в духовке при температуре 200-220 градусов до слегка румяного цвета ( у меня время выпечки заняло около 25 минут).
   
9. Горячие трубочки обильно присыпьте сахарной пудрой

Да, чуть не забыла упомянуть моего верного помощника на кухне немецкую посуду от интернет-магазина Ронделл, в которой в последнее время только и готовлю.

Рекомендую прочитать

• Пирог-улитка с тремя начинками
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Пьяный" кекс с сухофруктами
• "Шарлотка" - яблочный бисквит
• "Штрудель"
• Айва фаршированная "Для сладкоежки"
• Апельсиновое желе с фруктами