Доводилось ли Вам видеть, как растут опята? Нет? Тогда Вы очень многое потеряли и лишили себя удовольствия созерцать одно из удивительных чудес природы! На огромных, старых, поваленных елях (это в нашем лесу) возвышаются целые семейства этих хрупких грибочков, настоящее грибное море, просто волшебная сказка. Каждый год не перестаю удивляться, радоваться и восторгаться при сборе опят, к счастью у мужа свои, проверенные бабушкой, тайные места их произрастания.

Самое лучшее, что можно приготовить — это конечно, маринованные опята. Ни один семейный праздник не обходится без откупорки баночки любимой всеми закуски, так хороши опята, поэтому закатываю много, чтобы хватило всем. Одним словом у нас праздник без грибов – вовсе не праздник – с удовольствием гости угощаются, и с собой унести не отказываются, чему я очень искренне рада! О том, как приготовить вкусные маринованные опята я вам сейчас и расскажу!

Вкусные маринованные опята на зиму - рецепт и фото

Ингредиенты:

  • Опята 1 кг.
  • Маринад для опят:

    1. Вода 0,5 л.
    2. Столовый уксус 5 ст.л.
    3. Соль 1 ст.л.
    4. Сахар 0,5 ст.л.
    5. Лавровый лист
    6. Гвоздика
    7. Перец душистый
    8. Петрушка
    9. Острый красный перец по желанию

    Приготовление:

    1. Грибы очистите, удалите ножки, хорошо вымойте.
    2. Залейте грибы водой и варите с момента закипания 15-20 минут.
    3. Откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой.
    4. Приготовите маринад: воду, сахар, соль, специи, уксус соедините, и доведите до кипения.
    5. В кипящий маринад положите грибы, огонь убавьте и варите еще 15-20 минут.
    6. Разложите грибы в чистые, стерилизованные банки, залейте маринадом, в котором они варились и закатайте.
    (Visited 1 times, 1 visits today)
    FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"