Вкусные медовые пирожные “Медовуха”Медовый торт — прекрасный десерт, который многие из нас любят за его неповторимость и оригинальность. А этот потрясающий запах мёда, который так гармонично сочетается с тортом и чувствуется за версту…

Не многая выпечка может составить конкуренцию ароматному кусочку медового торта. Но и приготовление торта простым и быстрым не назовешь. Иногда на коржи для классического домашнего медового торта не остается ни сил, ни времени.

Тогда на помощь придёт этот рецепт медовых пирожных. Они тоже достаточно вкусные и такие медовые-медовые. Попробуйте, будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Яйца 3 шт.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Мед 3 ст.л.
  4. Мука 2 стакана
  5. Сода 1 ч.л.
  6. Сметана 1 ст.
  7. Пергаментная бумага

Для крема:

  1. Сахар 1 ст.
  2. Масло сливочное размягченное 200 гр.
  3. Молоко ¼ ст.
  4. Какао 4 ст.л.

Для шоколадной помадки:

  1. 2 ст.л. сметаны
  2. 2 ст.л. сахара
  3. 2 ст.л. какао
  4. 30 гр. масла сливочного

Приготовление теста:

  1. В глубокую миску вбить яйца и засыпать их сахаром. Все тщательно взбить миксером.
  2. В стакан сметаны выложить ложку соды и перемешать – таким образом сметана погасит соду.
  3. В яично-сахарную смесь вылить 3 ст.л. меда, сметану с содой и взбить миксером.
  4. Осторожно высыпать муку и размешать.
  5. Выложить большой противень пергаментной бумагой, вылить на него тесто и выпекать при температуре в 150 градусов до готовности.

Приготовление крема для медовых пирожных:

  1. Молоко смешать с сахаром и какао и поставить на медленный огонь до полного растворения сахара.
  2. Сваренную смесь остудить.
  3. Взбить с размягченным сливочным маслом миксером.

Приготовление помадки:

  1. В небольшую кастрюльку высыпать сахар и какао, перемешать.
  2. Добавить сметану и масло, перемешать и поставить на небольшой огонь.
  3. Непрерывно помешивая, варить до полного растворения сахара.

Испеченный корж разрезать пополам: вдоль – если корж получился очень толстым, поперек – если большим и тонким.
Нижний корж обильно промазать кремом, положить сверху другой корж и на него крем.
Верх полить шоколадной глазурью.
Порезать на порционные медовые пирожные и украсить сверху орехами или розочками из крема.

Советы:
Данный рецепт медовых пирожных можно упростить: вместо указанного в рецепте крема взбейте жирную сметану с сахаром и пропитайте ей коржи. Самый простой вариант — используйте любое повидло.

(Visited 129 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"