Мои оладьи на кефире - это по сути толстые блинчики маленького размера. Обычно делаю их небольшого размера, примерно на два укуса.
Такие оладьи идеально кушать вместе с вареньем, джемом, сметаной или перетертыми фруктами.
К сожалению, на картинке только несколько оладьев, т.к. муж успел съесть почти все, что я нажарила еще до того, как я сходила за фотоаппаратом.
Ингредиенты:
- Кефир 500 мл.
- Яйца 1 шт.
- Сахар по вкусу
- Соль щепотка
- Сода ½ ч.л. погасить в кефире
- Мука около 1-1,5 стакана
Приготовление:
- Яйца взбить в густую пену. Добавить сахар и щепотку соли.
- Кефир соегка подогреть, добавить в него соду, перемешать.
- Соединить кефир с яичной массой.
- Добавить муки, чтобы тесто получилось по консистенции густой сметаны.
- На раскаленную сковороду налить растительное масло, столовой ложкой выкладывать тесто.
- Жарить оладушки с двух сторон на небольшом огне.
- Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
GD Star Rating
loading...
loading...
Поделись рецептом с друзьями
Рекомендую прочитать
- "Блинчатый пирог"
- "Бочонки" из цуккини с оригинальной начинкой
- "Крошка картошка" - рецепт вкусного картофельного гарнира с зеленью
- Ажурные блинчики
- Аппетитная горбуша с грушами
- Аппетитная свиная рулька
- Аппетитный бутербродный перекус
Комментариев: 48
Просто супер рецепт! Я как раз решилась их сегодня сделать
. Только я ещё яблоко тру на тёрке в тесто или режу кусочками. Мой муж их обожает. И вообще у Вас замечательные рецепты. Огромное вам спасибо Наталья.
А я иногда готовлю яблочный или фруктовый соус: режу фрукты мелко, на скокороду выкладываю немного сливочного масла, немного сахара и обжариваю фрукты. Подаю соус отдельно. Пальцы проглотить можно!!!
ммм, вкуснотища, жаль только села на диету и не могу себе позволить((( а как хочется
У меня никогда не росли оладушки на кефире. Вернее на сковородке они пышные и красивые, а на тарелке опадали. Я нашла способ!!! Когда я добавляю муку в жидкую масу, я ее не вымешиваю, а оставляю такими безобразными комочками минут на 20. Оладушки пышные до самого-самого последнего.
А вот совет от моей мамы: обязательно делать олодушки на теплом кефире. Тогда они остануться такими же пышными, как и при жарке.
домашние сказали что очень вкусно – а мне удалось только кусочек попробовать из того что осталось ))
Елена, в следующий раз рекомендую делать двойную порцию. Помню себя еще в детстве: мама только снимет со сковороды оладушек, а я его тут же в рот. Маме почти никогда не доставалось!
А я люблю готовить такие блинчики любимого человеку на завтрак… )
спасибо за рецептик!
Я очень давно не пекла оладьи. Всё блины , да блины… А помнится в студенчестве у нас с подругой чуть ли не соревнования по их выпечке проводились: у кого пышнее, да вкуснее оладушки получатся. Различные секреты выискивали… Спасибо, вам всем, что в студенчество вернули! Завтра детей порадую..
Маргарита, а расскажите нам свои секреты приготовления вкусных и пышных оладий!!!!
Наташа, а вы правы не успеешь маргнуть, как оладушков на тарелке не оказывается. Рецепт классный, мой муж подумал что я в тесто добовляла мед, но я на его вопрос ответила “у женщин свои секреты”. Спасибо за рецепт вкусных и НЕЖНЫХ оладушков.
очень вкусно, а еще можно класть джем во внутерь. будет тоже очень вкусно!!
отличный рецепт.обязательно сделаю такие оладьи своему мужу!!Спасибо НАТАЛЬЯ!
Оладьи получились очень нежными и пышными! Вкус из детства маминых оладушек
!!!!
Наталья, спасибо за рецепт! Вчера делала по нему, оладушки получились вкусные:)))) Но во время замешивания теста возникла проблемка.
Если Вы добавляете муку в кефирно-яичную смесь, а не наоборот, у Вас комочки не образуются? Как Вы от них избавляетесь?
Маша, иногда образуюся небольшие комочки. Я их тщательно размешиваю ложкой. А чтобы их не было, муку рекомендую добавллять постепенно. Удачи в готовке!
Наташ, спасибо маме за подсказку о теплом кефире!!! У меня теперь оладушки не опадают, каждый раз, когда их пеку, Вашу матушку добрым словом вспоминаю
Янина, передам маме ваши слова благодарности!
А вот у меня почему-то на сковородке были пышные, а когда положила их на тарелку опали и получились жирноватыми, хотя после первой закладки, промакивала оладушки салфеткой. Почему так получилось?
Эти оладьи я знаю с детсва, мне бабушка постоянно их делала из чуть постоявшего кефирчика. А я теперь мужа и ребенка балую. Огромный плюс блюда что быстро и вкусно.
Спасибо большое, Наталья, за рецепт!! Только что напекла и уже слопала десяток. Вкуснятина!! Жалко муж на работе, но думаю вечером свеженьких напеку
)). на все про все ушло мин 20. Спасибо!!
А я готовлю жене блины и оладья! Завидуйте женщины! И спасибо. Некоторых секретиков не знал. Сегодня буду жену радовать новыми кулинарными изысками (рассольник, куриные голени запечённые с грибами и картофелем под сыром в духовке, и конечно же Оладушки со сметаной и вареньем )
я только сегодня приготовила эти оладья, очень вкусно) но я следовала всем секретикам, хотя у меня все равно они на тарелке сдулись… и получились маленькие блинчики =)
Анна, в следующи раз тесто сделайте по-гуще – убедилась в том, чо чем гуще тесто, тем пышнее и вкуснее оладья. Только жарить их нужно на не большом огне, чтобы внутри прожарились!
блины моё коронное блюдо, но оладья никогда не получались и вот решила опять попробывать со всеми секретиками и опять неудача, они у меня сразу как я только выкладываю их на сковороду одна сторона как-бы во внутрь впадает а когда переворачиваю то та сторона уже чуть распушивается и когда выкладываю в тарелку и та сдувается, не могу понять что я делаю не так. Даже на дрожжевом тесте точно так же получается. Может я масла много на сковороду наливаю.
А так хочется именно оладья с мёдом и чаем.
Наталья, добавьте больше муки. Я вот заметила, что чем больше муки, тем пышнее они получаются, делайте тесто таким, чтобы с ложки оно не выливалось. Масла для оладий не бывает много – причина ни в этом. Жарьте на не большом огне, чтобы они прожарились внутри и не опадали. Знаете, жарю оладьи всегда по одному и тому же рецепту, а вот получаются они не всегда – иногда опадают… не знаю с чем это связано. Но я настолько их люблю, что небольшие не удачи не останавливают меня!
Спасибо,очень вкусно!!!!!!!!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!! РЕЦЕПТ ПЕРЕПИСАЛА ИДУ ГОТОВИТЬ))))
Спасибо за рецепт, моим всем понравились. Получаются румяненькие, поджаристые с 2-х сторон. Большое спасибо.
Вкусно, недорого и быстро! и оладушки были пышными) утром сделать времени нужно совсем чуть-чуть) и вкуснее скушать их ещё горяченькими)))
Скажите,пожалуйста, а сахар по вкусу это примерно сколько?)я понимаю, что вкусы у всех разные, но все же хотелось бы примерно знать(первый раз готовлю).Я люблю послаже…=)
Василиса, я кладу около столовой ложки. Положите столько же, а потом попробуйте тесто на вкус.
Спасибо за рецепт!!!!!!=))) Теперь поробуем их приготовить!!!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусные и пышные получились. Я еще изюм в них добавила и воопще пальчики оближешь…)))
У меня получились! Поднялись и не опали!
Жарил на среднем огне и прикрывал крышкой.
Спасибо за комментарий! Рада, что оладья удались!
спасибо очень вкусно а главное мужу понравилось
Приготовила оладьи по данному рецепту. Получились просто супер. Теперь всегда оладьи буду готовить по этому рецепту.
НО – почему так мало соли? На пол литра кефира соли я ложу мин. пол чайной ложки и сахара мин в 2 раза больше. А с щепоткой они получаются пресные.
Прекрасный рецепчик , но еще можно в тесто изюм добавить )))
Большое спасибо за рецепт,оладушки-просто объедение
Съели так быстро, что не успела и глазом моргнуть ))) Супер вкусно!
ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО
poly4ilis’ yra))) o4en’ vkysno))
Наталья, у меня никогда не выходили хорошие оладушки, кучу рецептов перепробовала, а Ваши вышли прям с первого раза) Сегодня еще раз испеку)) СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Вы прелесть)
на здоровье!
Супер! Вкуснятина!
оладушки не плохие,но я думала они будут попышнее)))))а в целом неплохо)
соль добавляют в вымешанное тесто а потом соду погашённую уксусом оладьи получаются супер!!!
Прокомментируйте рецепт
zefira.net > Блины > Вкусные оладьи на кефире
Найти рецепты
Кулинарные рецепты
Рецепты на Яндексе
Простые и праздничные рецепты каждый день
Последние комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВход
Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.