Обновление фото к рецепту от 30.04.2010

Сегодняшним рецептом я предлагаю многим из вас обновить свое традиционное восприятие оладий. Для большинства сладкие оладьи подают на стол с джемом, сметаной или ягодным соусом. Но есть и еще один вариант подачи — несладкие оладьи с начинкой.

В этом рецепте я предлагаю вам попробовать пышные оладьи с начинкой из яйца и зелени. Вкус у таких оладий необычный и интересный. Они идеальны к любому бульону и являются отличной быстрой закуской на природе на пикнике.

Кроме того, такие оладьи станут прекрасным вариантом для завтрака или ссобойкой на работу.

Вкусные пышные оладьи с яйцом и зеленью

Для приготовление оладий с начинкой из яиц и зелени вам понадобится:

  1. Яйцо сырое 1 шт.
  2. Кефир или сметана 300 гр.
  3. Порошок для выпечки (разрыхлитель) 1 ч.л. с горкой
  4. Мука сколько возьмет тесто
  5. Зелень укропа, петрушки, зеленый лук
  6. Соль
  7. Яйцо вареное вкрутую 1 шт.
  8. Растительное масло для жарки

Приготовление пышных оладий с начинкой:

  1. Яйцо взбить при помощи венчика до появления пузырьков
    oladja-s-jajcom-i-zelenju1.jpg
  2. К яйцу добавить теплый кефир или сметану (слегка подогреть в микроволновой печи или на огне), соль, перемешать.
    oladja-s-jajcom-i-zelenju2.jpg
  3. В полученную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем, ровно столько, чтобы получилась густая масса (гуще чем сметана).
    oladja-s-jajcom-i-zelenju3.jpg
  4. Вареное яйцо мелко нарезать, измельчить зелень и выложить в тесто.
    oladja-s-jajcom-i-zelenju4.jpg
  5. Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Тесто должно устойчиво держаться на ложке (при необходимости добавить еще немного муки).
    oladja-s-jajcom-i-zelenju5.jpg
  6. На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладья на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
    oladja-s-jajcom-i-zelenju6.jpg
(Visited 24 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"