Вкусные румяные чебуреки

Муж уже достаточно давно просит у меня приготовить чебуреки, которые я не делала ему уже почти год, с тех пор, как у нас появился малыш. В годовщину нашей свадьбы решила сделать ему маленький сюрприз. Встала по-раньше и начала готовить.

Когда первая партия дожаривалась на сковороде, от запаха проснулся муж (причем раньше обычного) и сразу же пришел на кухню. К слову, уже давно не завтракали с ним вместе, т.к. обычно он просыпается раньше и уходит на работу, пока мы с сыночком досматриваем свои сны…

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Кефир 250 мл.
  2. Творог 100 гр.
  3. Сода ¼ ч.л.
  4. Уксус для гашения соды
  5. Соль щепотка
  6. Сахар 1 ч.л.
  7. Мука сколько возьмет

Для начинки:

  1. Фарш мясной 700 гр.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Соль
  4. Перец черный молотый

Растительное масло для жарки


Приготовление:

  1. Все творог размять вилкой, добавить кефир, щепотку соли и чайную ложку сахара, тщательно перемешать. Добавить гашеную в уксусе соду и муки столько, чтобы получилось достаточно тугое тесто.
    chebureki1.jpg
  2. Для начинки в подготовленный фарш добавьте соль и перец по вкусу, потертый на терке лук  (или перекрученный через мясорубку), 3 столовые ложки воды. Все тщательно перемешайте.
    chebureki2.jpg
  3. От теста отрежьте кусок, раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте по контуру блюдца круги. Обрезки теста можно повторно использовать.
    chebureki3.jpg
  4. На одну часть лепешки выложить тонким слоем фарш.
    chebureki4.jpg
  5. Накрыть второй стороной теста и прижать по контуру пальцами.
    chebureki5.jpg
  6. Обжарить чебуреки с двух сторон на среднем огне на раскаленном растительном масле до зарумянивания.
    chebureki6.jpg

P.S.. Спонсор пошагового фото-рецепт приготовления вкусных румяных чебуреков – интернет-магазин немецкой посуды Ронделл

FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Рецепт еще не оценен)
Loading ... Loading ...