Вкусные щи из кислой квашеной капусты

Комментариев: 11

1. Маша

   08|Дек|2008 1

   Мой любимый суп. Только все овощи перед тем, как класть их в бульон, я предварительно обжариваю.

2. Svetla

   15|Дек|2008 2

   Замечательный супчик, особенно хорош в холода )! Спасибо тебе Наталья, за напоминание хороших рецептов!

3. Evgenia

   12|Янв|2009 3

   Soglasna so Svetlanoi, sypchik xorosh v xoloda, zimoi, tobish seichas!!!
   E vse ingridienti v zimnee vremia dostypni, e prigotovit’ dostatochno legko!! Vot tol’ko I zamenila perza goroshkom na perez molotii.

4. настя

   24|Фев|2009 4

   я готовлю этот суп на курином бульоне.лук с морковкой лучше обжарить на подсолнечном масле с добавлением сливочного.а в почти готовый суп добавить сушёную зелень укропа и немного поварить))

5. Екатерина

   15|Авг|2009 5

   При варке бульона я обязательно добавляю корень петрушки. Лук и сорковкой я тоже обжариваю, так личше! И перед окончанием варки добавить чуть-чуть сахарного песка, но чуть-чуть, чтобы не сладко было, после варить еще 2 минуты. Я не знаю, как вы, а я добавляю во все почти супы, в том числе и из квашеной капусты, перец горошком и лаврушку.

6. Ольга

   27|Сен|2009 6

   Вкусные щи, несмотря на то, что довольно простой рецепт.
   Наталья, никак не могу остановиться)) уже приготовила не одно блюдо из Вашего сборника рецептов, снова и снова получается объедение. Спасибо))

7. Саша

   09|Окт|2009 7

   Рецепт просто кошмарный! Готовлю очень давно и, в основном в 5 – 7 литровой кастрюле (для себя любимого)! Самый ужас – квашенную капусту надо обязательно тушить не меньше часа до закладки в суп!!! Иначе получится черти что…. За полчаса никая капуста (квашенная) у вас не приготовится!!!!

8. Владимир

   22|Ноя|2009 8

   Вы знаете я как их называют кислые щи,варю по русски в скороварке все ингредиенты мясо,капусту,картофель,лук и специи довожу до кипения закрываю крышкой, делаю маленький огонёк 45 минут и всё готово.

9. Виктория

   19|Дек|2009 9

   Очень вкусные щи. Есть еще один маленький секрет. Картошку кладу в бульон целиком, варю до готовности, а перед закладкой капусты достаю из супа, разминаю вилкой и возвращаю в суп, когда купуста уже готова.

10. Оксана

    11|Авг|2010 10

    Ну а у меня свой уникальный способ закладки капусты в мой самый любимый суп, который варю со свининой. Если хотите очень быстро – то обжарьте мелкие кусочки свинины – в воду, туда же картошку кубиками, лук-морковь тоже обжариваем, немного сахара, можно кетчупа или томат-пасты. Все в бульон – а капусту… за 3 минуты до готовности. Вот так. Она будет хрустящей ))) Выключить плиту, дать настояться минут 15. Все, кто терпеть не может кислые щи – визжат от восторга.

11. Наталья

    11|Авг|2010 11

    Спасибо вам за ваш вариант щей, Оксана