Потрясающе вкусное и ароматное творожное тесто отлично сочетается с цукатами, которые я сделала из апельсиновых корочек (ссылка). По желанию можно сделать такой творожный кекс с изюмом, орехами или сухофруктами.

У вас получится такой богатый по вкусу, в меру рыхлый и тяжелый кекс из творожного теста с добавлением сливочного масла. Когда его ешь, то сразу понимаешь, что это ОООчень сытная выпечка. Думаю, если в него добавить еще больше разных сухофруктов, можно смело сделать на Рождество и подать на стол в качестве праздничного десерта.

Вкусный творожный кекс - рецепт и фото

Чтобы приготовить вкусный творожный кекс вам потребуется:

  1. Творог лучше однородный жирностью 10% 300 г.
  2. Сметана 50 г.
  3. Размягченное сливочное масло 150 г.
  4. Яйцо 3 шт. крупных
  5. Сахар 1 ст.
  6. Мука 280 г.
  7. Разрыхлитель 1 ст.л.
  8. Цедра 1 лимона
  9. Ванильный сахар 1 пак.
  10. Цукаты из апельсиновых корочек 1/3 ст.

Приготовление блюда по рецепту «Вкусный творожный кекс»:

  1. Размягченный маргарин выложите в миску, добавьте сахар и ванильный сахар, взбейте миксером до получения однородной и гладкой массы.
  2. Творог (если с крупинками, то протрите его через сито или измельчите при помощи блендера) соедините со сметаной и сахарно-масляной массой, перемешайте.
  3. Вбейте в тесто яйца, взбейте все вместе при помощи миксера.
  4. Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в тесто и перемешайте ложкой.
  5. Добавьте в тесто цукаты и натертую лимонную цедру, перемешайте.
  6. Выложите тесто в форму для кекса (с дыркой внутри), смазанную растительным маслом и присыпанную мукой. Аккуратно разровняйте.
  7. Поставьте творожный кекс в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте до сухой спички (примерно 1 час).
  8. Слегка остудите кекс в форме, а затем выложите на решетку или доску.
(Visited 158 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"