В этом сезоне я активно увлеклась выпечкой с клубникой. Уже перепробовала ни один рецепт клубничных тортови даже перешла уже к пирогам с клубникой, а все не успокоюсь.

Воздушный пирог с клубникой, рецепт которого я вам и представляю, просто великолепен. Он очень вкусный, сочный, ароматный… А ведь я когда-то недооценивала пироги с клубникой, считая ее не совсем уместной в такого рода выпечке.

В тесте для этого пирога присутствует сливочное масло. Однако тесто получается похожим на бисквитное – нежное, мягкое и воздушное.

Вкусный воздушный пирог с клубникой - рецепт и фото

Чтобы приготовить вкусный воздушный пирог с клубникой вам потребуется (на пирог размером 25х35 см):

Для теста:

  1. Мука 150 г.
  2. Масло сливочное размягченное 100 г.
  3. Сахар 100 г.
  4. Яйцо среднее 3 шт.
  5. Клубника 400 гр.
  6. Ванилин
  7. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для верней посыпки пирога:

  1. Масло сливочное 50 г
  2. Мука 100 г.
  3. Сахар 3 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Вкусный воздушный пирог с клубникой»:

  1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром пару минут.
  2. В полученную массу введите по одному яйца, продолжая взбивать миксером.
  3. Муку соедините с разрыхлителем и высыпьте в тесто. Добавьте ванилин и тщательно перемешайте до однородности.
  4. Форму застелите бумагой для выпечки, выложите тесто ровным слоем.
  5. Клубнику промойте, обсушите, удалите плодоножки и порежьте на не крупные кусочки. Средние ягоды я разрезала на 4 части.
  6. Сверху уложите клубнику.
  7. Для посыпки пирога высыпьте муку, добавьте сахар и кусок сливочного масла.
  8. Руками разотрите в крошку.
  9. Полученной крошкой посыпьте сверху.
  10. Поставьте пирог с клубникой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут.
  11. Готовый пирог остудите, потом порежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
(Visited 22 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"