Вкусный воздушный пирог с клубникой

В этом сезоне я активно увлеклась выпечкой с клубникой. Уже перепробовала ни один рецепт клубничных тортови даже перешла уже к пирогам с клубникой, а все не успокоюсь.

Воздушный пирог с клубникой, рецепт которого я вам и представляю, просто великолепен. Он очень вкусный, сочный, ароматный… А ведь я когда-то недооценивала пироги с клубникой, считая ее не совсем уместной в такого рода выпечке.

В тесте для этого пирога присутствует сливочное масло. Однако тесто получается похожим на бисквитное – нежное, мягкое и воздушное.

Чтобы приготовить вкусный воздушный пирог с клубникой вам потребуется (на пирог размером 25х35 см):

Для теста:

1. Мука 150 г.
2. Масло сливочное размягченное 100 г.
3. Сахар 100 г.
4. Яйцо среднее 3 шт.
5. Клубника 400 гр.
6. Ванилин
7. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для верней посыпки пирога:

1. Масло сливочное 50 г
2. Мука 100 г.
3. Сахар 3 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Вкусный воздушный пирог с клубникой»:

1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром пару минут.
2. В полученную массу введите по одному яйца, продолжая взбивать миксером.
3. Муку соедините с разрыхлителем и высыпьте в тесто. Добавьте ванилин и тщательно перемешайте до однородности.
4. Форму застелите бумагой для выпечки, выложите тесто ровным слоем.
5. Клубнику промойте, обсушите, удалите плодоножки и порежьте на не крупные кусочки. Средние ягоды я разрезала на 4 части.
6. Сверху уложите клубнику.
7. Для посыпки пирога высыпьте муку, добавьте сахар и кусок сливочного масла.
8. Руками разотрите в крошку.
9. Полученной крошкой посыпьте сверху.
10. Поставьте пирог с клубникой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут.
11. Готовый пирог остудите, потом порежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!