Сегодня расскажу вам самую простую закуску из кабачков, которую я когда-либо встречала. Тут даже обжаривать кабачки не нужно, а значит закуска получается не только вкусной, но и низкокалорийной.

В этом рецепте — классическое сочетание кабачков с чесноком и зеленью. Такое блюдо можно подать на стол как холодную или горячую закуску, или как гарнир к основному блюду. Этот вариант закуски из кабачка достаточно быстрый в приготовлении, удобно брать с собой на пикник, можно готовить на ужин, или же подавать на стол гостям!

К слову, йогурт в данном рецепте можно заменить на нежирную сметану.

Холодная закуска из печеных кабачков с чесноком и йогуртом - рецепт и фото

Чтобы приготовить холодную закуску из печеных кабачков вам потребуется:

  1. Кабачок 1 кг.
  2. Йогурт без добавок 100 г
  3. Горчица готовая ½ ч.л.
  4. Укроп по вкусу
  5. Чеснок 2 зуб.
  6. Растительное масло 1 ст.л.
  7. Прованские травы
  8. Соль, перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Холодную закуску из печеных кабачков с чесноком и йогуртом»

  1. Кабачки промойте, обсушите и порежьте кусочками размером примерно 2,5х2,5 см. Серединку с семечками не режьте, используйте ее в другом блюде.
  2. Сбрызните ломтики кабачков растительным маслом, посолите и поперчите, посыпьте прованскими травами.
  3. Выложите кабачки одним слоем на противень, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте примерно 15-20 минут.
  4. Тем временем приготовьте соус: соедините йогурт с горчицей, пропущенным через пресс чесноком, добавьте измельченную зелень.
  5. Кабачки остудите, заправьте соусом.
  6. Храните в холодильнике до подачи на стол.
(Visited 42 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"