Этот освежающе-бодрящий рецепт я в основном использую летом. Правда, в этом году сезон из-за наступившей жары пришлось открыть раньше, но тем и лучше, т.к. данный вариант холодного супа любит вся семья и мы почти всегда едим его на даче.

Холодный суп с редиской является дальним родственником холодника, он точно также освежает и насыщает, при этом польза для организма неоценима… Особенно вкусным такой суп получается, если использовать свежие овощи прямо с грядки.

Получается эдакий освежающий сытно-витаминный заряд.

Если вы любите холодные варианты супов так же, как и я, то этот рецепт как раз для вас! Очень жду ваших отзывов!!!

Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):

  1. Огурец парниковый длинный 1 шт.
  2. Укроп пару веточек
  3. Желтки сваренных вкрутую яиц 2 шт.
  4. Редиска ½ пучка
  5. Кефир 400 мл

Приготовление:

  1. Огурец помыть, натереть на крупной терке.
  2. Желтки растолочь вилкой или мелко порубить, добавить к огурцам.
  3. Редиску порезать тонкими ломтиками, укроп измельчить.
  4. Соединить все ингредиенты, залить из кефиром, посолить и добавить чуток сахара.
(Visited 6 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"