Вернулась с сынишкой Ваней с прогулки с жутким чувством голода. Кажется, слона бы съела, но его у нас в холодильнике к сожалению нет (муж съел ;) ). Овощные салаты, которыми я питаюсь в последнее, время изрядно поднадоели.

Поэтому открыла пачку своего любимого томатного сока и приготовила вот такой простой, но вкусный холодный суп. Да, не дешево по нынешним ценам на овощи и соки, но обалденно вкусно))).

Ингредиенты (на 2 порции):

  1. Сок томатный 400 мл.
  2. Творог 3 ст.л.
  3. Разноцветный болгарский перец ½ шт.
  4. Листы салата по вкусу
  5. Свежий огурец 1 крупный
  6. Зелень
  7. Соль
  8. Перец
  9. Сахар

Приготовление:

  1. Томатный сок вылить в глубокую миску, добавить немного соли, чуть сахара, перец по вкусу, творог и взбить погружным блендером.
  2. Разлить томатную массу по тарелкам.
  3. Листья салата порвать руками и выложить в тарелки.
  4. Перец очистить от семян, порезать тонкой соломкой или кубиками, огурец очистить от кожицы и порезать так же, как и перец. Выложить овощи в тарелки.
  5. Покрошить в суп зелень и подавать на стол.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"