Хрустящие картофельные ломтики
Приготовить картошку с красивой румяной корочкой можно несколькими способами — можно запечь ее в духовке с ароматными травами, можно предварительно отварить, а затем запечь.
Сегодня предлагаю вам абсолютно другой способ приготовления хрустящей картошки — обжарить ее в большом количестве масла.
Просто обожаю такую картошечку, хотя и понимаю, что такой способ ее приготовления не очень полезен. Особенно нравятся такие хрустящие картофельные ломтики со сметанно-чесночным соусом. К такой картошке мне даже мяса не надо :)
Ингредиенты:
- Растительное масло для жарки около 200 мл.
- Картофель ровные одинаковые не крупные клубни
- Соль
- Перец черный молотый
- Мускатный орех
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать на половинки или на четвертинки в зависимости от размера. Слегка обсушить на бумажном полотенце.
- Высокую сковороду с толстым дном (желательно чугунную) раскалить, вылить масло и довести до кипения.
- Выложить в кипящее масло ломтики картофеля и жарить их на большом огне, периодически переворачивая лопаткой. Важно не класть в масло много картошки, чтобы в сковороде оставалось свободное пространство.
- Картофельные ломтики достать из сковороды, выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, посыпать солью, перцем и мускатным орехом.
a potom sverxu ukropcikom ukropcikom:)mmmmmmmmmmm….:)
ja eshe nemnozko bekona lazu dlja aromata,polucaetja super!
Я добавляю чеснок. Запах непревзойденный. Я забываю о всех диетах и съедаю до последнего ломтика.