До недавнего времени я не знала, что из нута можно приготовить такую закуску, как хумус. А между прочим, эта закуска не только вкусная, но еще и полезная. Добавив в измельченное пюре из нута немного специй и тыкву, мы получаем пряную и оригинальную по вкусу пасту.

Хумус можно подавать на стол с хлебными палочками, чипсами, питой, хлебцами, лепешкой, зарумяненными гренками или просто с хлебом.

Хумус из нута с тыквой относится к категории вкусных, недорогих постных блюд.

Хумус из нута с тыквой

Чтобы приготовить хумус из нута с тыквой вам потребуется:

  1. Тыква примерно 800 г
  2. Чеснок 2 зуб.
  3. Корень имбиря примерно 3 см.
  4. Оливковое масло
  5. Отварной нут 1 ст.
  6. Сок ½ лимона
  7. Специи по вкусу, соль, перец

Приготовление блюда по рецепту «Хумус из нута с тыквой»:

  1. Нут залейте тремя стаканами воды и оставьте на 10-12 часов.
  2. Воду слейте. Нут залейте новой водой и варите на медленном огне при постоянном кипении около часа.
  3. Готовый нут откиньте на дуршлаг, остудите.
  4. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
  5. К кубикам тыквы добавьте очищенный и раздавленный чеснок, измельченный имбирь, 2 ст.л. оливкового маcла, немного солит и перца. Хорошенько перемешайте и выложите на противень.
  6. Запекайте тыкву в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости примерно 30 минут.
  7. Готовую тыкву переложите в блендер, добавьте нут, немного лимонного сока, пару ложек оливкового масла, взбейте до однородности. Если нужно, добавьте немного жидкости из-под нута.
(Visited 10 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"