Яблочно-творожный пирог “Нежность”

Рецепт для конкурса от Елены из Украины.

Наташа, здравствуйте! Спасибо за конкурс – это отличный повод снова готовить для меня. Временно не готовила из-за того, что обиделась на мужа. А теперь вместе с началом конкурса забылась и обида, да и компьютер нормально заработал – теперь я снова постоянно буду в сети.

Кстати, спасибо за ваш рецепт “насыпной яблочный пирог“, он пришелся как раз кстати когда дома не оказалось яиц.

В продолжении “пирожковой” темы хочу поделиться рецептом легкого пирога. Им совсем недавно со мной поделилась моя подруга Юля.

Правда, советую этот пирог делать в разъемной форме, так как он в действительности получается очень нежным.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука   400 гр.
2. Сахар   100 гр.
3. Сливочное масло   200 гр.
4. Разрыхлитель   1 ч. ложка
5. Яйцо   1 шт.

Для начинки:

1. Творог   200 гр.
2. Яблоки   3 шт.
3. Сахар   100 гр.
4. Ванилин   1 щепотка

Для смазывания:

1. Яйцо   1 шт.
2. Растительное масло   1 ст. ложка

Приготовление:

1. Замесить тесто. Для этого холодное сливочное масло натереть на терке, добавить в него сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
2. Все тщательно вымесить, чтобы тесто стало однородным.
3. Скатать тесто в шар и поставить в холодильник. 
4. Пока тесто остужается приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, семян и натереть на терке. Соединить яблоки с творогом, сахаром и добавить ванилин. Хорошо перемешать.
5. Достать тесто из холодильника. Разделить его на 2 части и раскатать в пласты толщиной 1 см. 
6. Уложить первый пласт на противень, смазанный растительным маслом. 
7. Сверху положить начинку и накрыть вторым пластом. Края тщательно защипать.
8. Смазать пирог сверху взбитым яйцом. 
9. Поставить предварительно нагретую духовку и выпекать при 200 градусах около 35 минут.

С этим рецептом рекомендую:

1. Яблочный пирог-суфле – любимый рецепт яблочного пирога моего мужа
2. Пирог тертый шоколадный с творогом
3. Яблочный пирог с корицей «Мадмуазель»
4. Домашний пирог из песочного теста с вареньем
5. Чернично-творожный торт с безе