Яблочные оладьи или обжаренные яблоки в тесте
По сути, предложенный сегодня мною вариант приготовления яблок в тесте – это те же самые оладьи с яблоками, только яблок в данном случае намного больше, чем теста. Эти яблочные колечки, покрытые хрустящим золотистым тестом, можно приготовить на завтрак своим любимым, или подать в качестве десерта с чаем или молоком.
Единственное, такие яблоки в тесте достаточно жирные, поскольку обжариваются в масле. Поэтому рекомендую после обжаривания положить их на бумажное полотенце или салфетки, чтобы излишки жира могли стечь.
Рекомендую такие яблочные оладьи посыпать перед подачей сахарной пудрой, смешанной с корицей– это еще больше украсит приготовленное блюдо и придаст ему колорит.
Ингредиенты:
- Яблоки среднего размера 400 гр.
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Мука 150 гр.
- Яйца 3 шт.
- Молоко ½ ст.
- Сахар по вкусу
Приготовление:
- Яблоки очистить, удалить сердцевину специальным ножом.
- Яблоки нарезать кружочками толщиной около 1/1,5 см.
- На тарелку высыпать 2 ст.л. муки, обвалять в муке яблочные колечки.
- Приготовить кляр: смешать муку, сахар, яйца, молоко, взбить миксером.
- Каждое колечко обмакивать в кляр и выкладывать в глубокую сковороду или кастрюльку с разогретым маслом.
- Обжарить колечки с двух сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Сверху яблочки посыпать сахарной пудрой.
