Яблочные ломтики в карамели
К приходу в гости подруг всегда готовлю что-нибудь сладенькое. Прошли те времена, когда я встречала их тортами, типа «Медовый», на приготовление которых нужно потратить много времени и сил. Сейчас готовлю более простые десерты.
Такие яблочные ломтики в карамели можно подать с шариком мороженого – поразительно вкусное сочетание горячих кисло-сладких яблок с холодным сливочным мороженым. Не менее изыскано яблочные ломтики в карамели будут выглядеть на ломтике вкусного круасана с горячим и ароматным кофе.
Ингредиенты:
- Яблоки (лучше твердые) 2 шт.
- Крахмал 1 ст.л.
- Вода 50 мл. + 30 мл.
- Сахар 6 ст.л.
- Семена кунжута 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление:
- Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
- 50 мл. воды соединить с крахмалом, размешать.
- Каждый ломтик яблока обмакнуть в разведенный водой крахмал.
- Обжарить ломтики яблок на разогретом растительном масле буквально по минуте с каждой стороны.
- Теперь в сковороду высыпать сахар, добавить 30 мл. воды и довести до кипения.
- Дольки яблок выложить на тарелку, посыпать семенами кунжута и подавать на стол.
ну вот, теперь я знаю куда пойдёт тот мешок яблок, который мне привезли с деревни!!! Спасибо Вам Наталья!!!
Наташа,какую роль играет крахмал? Честно,думала увидеть дольки в красивой,коричневой карамели. Спасибо за рецепт,и за идею.
за один день сделала три рецепта, с творогом салат. с капустой. а сейчас яблоки поджарила.просто и вкусно. Спасибо! На ваш сайт попала случайно