Яблочный бисквитПонравилось название? Не обольщайтесь. В этот раз я предлагаю вам рецепт вполне обычного яблочного пирога «Шарлотка». Этот пирог я делаю 9 месяцев в году каждый раз, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а в магазин идти не охота.

Главная фишка приготовления этого пирога это 3 момента: просевайте в обязательном порядке муку, взбивайте яйца холодными, а духовку в первые 30 минут даже не смейте открывать.

Ингредиенты:

  1. Яйца 3 шт.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Ваниль
  4. Мука 1 ст.
  5. Яблоки 500 гр.
  6. Корица 1 ч.л.
  7. Масло сливочное 1 ст.л.
  8. Сухари панировочные 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину, очистите от шкурки и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Для теста взбейте миксером яйца до пены.
  3. В яйца высыпьте сахар и ванилин, тщательно взбейте миксером.
  4. В тесто высыпьте муку, просеянную через сито.
  5. Тесто тщательно перемешайте.
  6. В противень или разъемную форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями, выложите яблоки.
  7. Яблоки залейте приготовленным тестом.
  8. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте на среднем огне около 45 минут. Очень важно при приготовлении бисквита не открывать духовку в первые 30 минут.
  9. Готовый пирог выложите на блюдо, сверху посыпьте корицей.