Яблочный пирог – рецепт с кокосовой глазурью
Может быть, сам по себе рецепт яблочного пирога и не является каким-то особенным, но таковым я его попыталась сделать. Во-первых, сделала каждый пирог очень маленьким, таким, чтобы его хватило одному человеку, во-вторых, покрыла свои мини-пироги кокосовой глазурью, которая сразу придала десерту какую-то необычность.
В очередной раз убедилась, что этот рецепт просто идеален пасмурными осенними вечерами, когда можно пообщаться с подругой за чашкой горячего чая.
Ингредиенты:
- Размягченное сливочное масло 150 гр.
- Сахар 150 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 100 мл.
- Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
- Мука 200 гр.
- Яблоки 2 шт. средние
- Манная крупа для присыпания формы
- Растительное масло для смазывания формы
Для кокосовой глазури:
Кокосовая стружка 3 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Приготовление:
- Белки отделите от желтков.
- Яичные желтки разотрите ложкой с маслом и сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте молоко, перемешайте.
- Муку перемешайте с разрыхлителем, высыпьте в тесто и взбейте миксером.
- Белки взбейте отдельно до пышной массы и аккуратно выложите их в тесто, перемешайте ложкой.
- Тесто выложите в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную манкой.
- Сверху положите слоем мелко порезанные яблоки.
- Сверху пирог обильно присыпьте кокосовой стружкой и сахаром.
- Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до готовности – около 45 минут. Готовность можно проверить спичкой или деревянной палочкой.
Ну какая Вы, Наталья, умничка! Заходишь на сайт и сразу столько удовольствия получаешь от красоты фотографий, доступности рецептов и их универсальности! Ваш сайт мой любимый!;)
Как такую красоту не попробовать! С кокосовой стружкой-оригинальная идея!
Боже!!!!какая красотища, и, как я подозреваю,вкуснотища!!!хочу хочу хочу!!!Наталья,вы просто кулинарный гений!!!!
Ну что тогда мешает приготовить?! Жду вашего отзыва :)
только что достала эту красоту из духовки… дождаться не могу, пахнет волшебно!
Наталья,а насколько мелко вы резали яблоки?какие они примерно по размеру должны получиться?а то на свое счастье накопала в холодильнике 2 яблока антоновки!:-)
Я порезала яблоки не крупными кубиками, около 1х1 сантиметр.
я также резала яблоки) пирог получился просто супер! очень нежное тесто!
Пирог отличный получился! «Ушел» за раз, пришлось готовить сразу второй))
Удивительный рецепт!я сделала несколько маленьких и два больших пирога!Тесто бесподобное,прямо тает во рту.Любимому тоже очень понравилось.Спасибо за прекрасный рецепт,добавлю его в свою коллекцию))