Яично-картофельный тандем
Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:
Рецепт этого блюда пришел на помощь, когда обычный картофельный гарнир немного надоел, а вот такая подача мне показалась интересной, легкой, необычной. И я решила попробовать приготовить такие вот «лодочки» вместо картофельного пюре к запеченной курице.
Получилось очень вкусно, а главное удобно, во-первых, порционно, а во-вторых, питательно.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Яйца 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Растительное (или сливочное) масло
- Соль
- Перец
- Кетчуп или любимый соус
- Зелень.
Приготовление:
- Картофель вымыть и сварить «в мундирах».
- Дать ему остыть. Чайной ложкой с острыми краями выбрать серединку, делая тем самым картофельные лодочки.
Смазать маслом подготовленный картофель изнутри и снаружи (внутри для сочности, снаружи для красивой корочки). - Аккуратно, чтоб не повредить желток, вбить в картофель по одному яйцу, слегка присолить и поперчить.
- Запечь до готовности в разогретой духовку.
- Подать в горячем виде с зеленью, кетчупом. Приятного аппетита!
Рецепт интересный, но у Натальи есть такой же *Рецепт яичницы в картофельном стаканчике* делал ее муж.
в разрезе очень красиво!!
Рецептик Ваш ,Анастасия, очень заинтересовал своим видом. Но я решила немного его изменить,т.к. больше люблю,когда желток и белок перемешаны между собой. Отварила молодой картофель,потом по вашему рецепту, а начинку немного изменила.Карбонат нарезала соломкой,взбила яйцо,и небольшими квадратиками нарезала плавленный сыр.Карбонат залила яйцом и покрыла плавленым сыром. Запекала,правда, в микроволновке около 5-7 минут.
Выглядит вкусно!!!!
Вкусненько получается.Карамелька думаю у тя еще вкуснее получилось)))
еще бы перед заливкой надо было картошку внутри посолить чуть чуть, а то она в мундире и получется внутри не очень соленой)
А что будет, если отварить картофель очищенный, а не в мундире?
Будет тоже вкусно. Только очень аккуратно, т.к. картофель может развалиться при варке или в тот момент, когда будете доставать серединку.