Яркие, красиво оформленные закуски и салаты создают праздничное настроение. Рецепты таких блюд бесконечно разнообразны и настолько многолики, что порой сложно определиться в выборе. Зачастую, неожиданные сочетания продуктов рождают настоящий кулинарный шедевр.

Как правило, любая хозяйка, заранее продумывает варианты закусок, стараясь угодить и порадовать каждого приглашенного гостя. Предложенный сегодня салат из фасоли с корейской морковью не нуждается в дополнительном украшении – яркость красок всех составляющих такой закуски настолько привлекательна и аппетитна, что своим внешним убранством радует глаз и украшает стол. Ну а насыщенный, сочный вкус, надеюсь, придется по душе многим!

Cалат из красной фасоли с корейской морковью

Ингредиенты:

  1. Фасоль красная консервированная 1 б.
  2. Перец болгарский красный, желтый, зеленый по 1 шт.
  3. Морковь по-корейски 250 г.
  4. Лук красный 1-2 шт.
  5. Петрушка большой пучок
  6. Оливковое масло 4-5 ст.л.
  7. Сок 0,5 лимона
  8. Соевый соус 2 ст.л.
  9. Перец чили по вкусу

Приготовление:

  1. Перцы обмойте, обсушите, очистите, удалив плодоножки и семена, нарежьте тонкой, длинной соломкой.
  2. Лук очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  4. Морковь слегка отожмите от маринада.
  5. Зелень петрушки обмойте под проточной водой, обсушите, мелко порежьте.
  6. Перец чили обмойте, обсушите, очистите от семян и нарежьте очень тонкой соломкой.
  7. Для заправки смешайте оливковое масло, сок лимона, соевый соус.
  8. Выложите подготовленные ингредиенты в одну емкость и аккуратно перемешайте.
  9. Полейте заправкой, еще раз перемешайте и дайте настояться 15-20 минут.
  10. Переложите готовый салат в большой салатник горкой и подавайте на стол.
(Visited 5 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"