У нас в семье все без исключения любят кабачки и на дачном участке посажено много разных сортов. Вкус у этого овоща нежный, а урожайность всегда небывалая!

Первыми кабачками мы наслаждаемся вдоволь, готовя салаты, блины, запеканки и т.д., но жареные кабачки всегда остаются фаворитом в этом списке.

А можно ли заготовить жареные кабачки впрок? Сегодня спешу поделиться проверенным рецептом заготовки на зиму из жареных кабачков – маленький кусочек лета в банке!

Такой способ заготовки любимого овоща позволит наслаждаться вкусными жареными кабачками круглый год. Потрудившись сейчас, потом зимой вам останется лишь открыть баночку и с удовольствием кушать ароматную, настоявшуюся закуску.

Разве не прекрасная перспектива?

Заготовка из жареных кабачков на зиму - рецепт и фото

Чтобы приготовить заготовку на зиму из жареных кабачков вам потребуется:

  1. Кабачки молоденькие количество произвольное
  2. Петрушка
  3. Чеснок
  4. Мука
  5. Растительное масло

На 0,5 л. банку:

  1. Соль 1 ч.л.
  2. Сахар 1 ч.л.
  3. Уксус 9% 1 ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Заготовка на зиму из жареных кабачков»

  1. Петрушку обмойте, обсушите, нарежьте мелко.
  2. Чеснок очистите, измельчите.
  3. Кабачки обмойте, обсушите, нарежьте кольцами.
  4. Обваляйте кабачки в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Обжаренные кольца кабачков уложите в 0,5 л. банки, пересыпая измельченным чесноком и петрушкой.
  6. Прямо в банку добавьте соль, сахар и залейте кипятком.
  7. Стерилизуйте 10-15 минут.
  8. В конце влейте уксус и сразу укупорьте или закатайте.
  9. Храните заготовку в прохладном, темном месте.
(Visited 10 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"