За что люблю лето, так это за огромный выбор овощей и фруктов. Конечно, фрукты и овощи можно теперь круглый год покупать в супермаркетах, но они не такие вкусные и сочные.

Сегодня предлагаю вам простую закуску из баклажанов с мятой, которых сейчас на рынке продается много.

Закуска из баклажанов с мятой

Ингредиенты:

  1. Баклажан 300 г.
  2. Чеснок 2 зуб.
  3. Мята 4 большие веточки
  4. Соевый соус 2 ст.л.
  5. Острый красный перец по вкусу
  6. Лимонный сок по вкусу
  7. Растительное масло 3 ст.л.
  8. Соль

Приготовление:

  1. Баклажаны частично очистите от кожицы – для этого я беру нож для чистки овощей и отрезаю длинные полоски кожицы на расстоянии примерно 1 сантиметра друг от друга.
  2. Баклажаны разрежьте на 3-4 части поперек и положите в пароварку.
  3. Готовьте на пару до мягкости (примерно 25 минут). Порежьте кубиками.
  4. Чеснок измельчите, мяту порежьте и соедините с соевым соусом, острым перцем, лимонным соком и маслом.
  5. Выложите баклажаны в салатник и полейте сверху соусом. Дайте немного настояться и подавайте на стол.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"