Закуска «Рафаэлки» из крабовых палочек
Рецепт закуски «Рафаэлки» из крабовых палочек на конкурс от Елены Вышегородцевой:
Очень простая в приготовлении закуска, но тем не менее эффектная. В оригинале туда идет только сыр, но для меня очень солено и я решила сделать начинку более мягкой, закуска только выиграла. Думаю что очень даже не плохо для Новогоднего стола, раньше мы собирались большой компанией, а сейчас у всех дети. Поэтому готовлю немного и стараюсь чтоб стол был рыбный, все таки пост.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки замороженные- 1 уп
- Яичный желток- 2-3 шт
- Морковь отварная- половинка
- Сыр твердый- 100 гр
- Чеснок- 1 зубчик
- Майонез- пара столовых ложек
- Миндаль обжаренный- по счету рафаэлок, по одному ореху в каждую штучку
Приготовление:
- Сыр, желток, морковь, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать.
- Сформировать шарики, в каждый шарик вложить миндаль.
- Палочки быстро натереть на мелкой терке и обвалять шарики.
- Для подачи можно использовать листья салата, лимон или как я лайм.