В последнее время у многих домохозяек все более популярными становятся овощные, мясные, рыбные торты, но не у всех людей в голове откладывается понимание того, что и пироги могут быть такими же. Вы пробовали делать мясной пирог?

Держите рецепт такого пирога, приготовленного мной 3 дня назад. Его отличительной особенностью является уместность к повседневному столу и в качестве закуски в большой праздничной компании. Готовится не сложно – основной упор делается на приготовлении теста, остальное - дело техники.

Ингредиенты:

1. Куриная печенка и сердце 300 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Майонез 10 ст.л.
5. Сметана 10 ст.л.
6. Мука 10 ст.л.
7. Яйца 2 шт.
8. Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
9. Соль
10. Сахар
11. Растительное масло
12. Перец красный молотый или паприка

Приготовление:

1. Куриные субпродукты перекрутить через мясорубку вместе с луком.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Морковь пассеровать на растительном масле около 5 минут.
4. Туда же выложить печенку с луком и обжарить на быстром огне около 15 минут со всех сторон. Посолить, поперчить. Охладить.
5. Приготовить тесто: майонез, сметану и яйца тщательно перемешать.
6. Посолить, поперчить. 
7. В тесто выложить муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто получается консистенции густой сметаны.
8. На противень небольшой выложить пергаментную бумагу, смазать ее растительным маслом.
9. Выложить на противень половину теста, распределить его по всей поверхности противня.
10. Сверху на тесто выложить начинку. 
11. На начинку выложить оставшееся тесто.
12. Выпекать в духовке на среднем огне до готовности.
13. Пирог порезать на кусочки, посыпать сверху красным молотым перцем или паприкой.