Штрудель – это немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубочкой листового теста с различной начинкой. Классическим считается венский штрудель с яблоками, изюмом и корицей, приготовленный из вытяжного теста.

Многие хозяйки готовят штрудель по-своему. Вот такой упрощенный вариант закусочного штруделя можно приготовить из замороженного слоеного теста. Главное условие — как можно тоньше раскатать тесто в пласт. Из этого количества теста у вас получится один большой или два рулета поменьше. В качестве начинки шампиньоны с болгарским перцем просто идеальны.

Штрудель прекрасно подойдет для утоления голода, вполне способен заменить ужин, в качестве закуски для пикника или перекуса в любой компании.

Штрудель – это всегда вкусно! С любой начинкой! Так что у вас есть выбор, какой и как приготовить свой аппетитный штрудель!

Закусочный штрудель из слоеного теста

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Слоеное тесто замороженное 500 г.
  2. Сливочное масло 4-5 ст.л.

Для начинки:

  1. Шампиньоны 350-400 г.
  2. Лук 2 шт.
  3. Перец болгарский 1-2 шт.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Петрушка

Приготовление:

  1. Для начинки лук и перец сладкий очистите, шампиньоны протрите, затем мелко нарежьте.
  2. Обжарьте все на 1-2 ст. л. сливочного масла до мягкости, помешивая, примерно 5-10 минут.
  3. Начинку посолите, добавьте перец и измельченную зелень петрушки.
  4. Тесто разморозьте, раскатайте в тонкий прямоугольный пласт, смажьте сливочным маслом, сверху распределите начинку.
  5. Аккуратно сверните рулетом, наколите в нескольких местах вилкой и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой швом вниз.
  6. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут до готовности.
  7. Штрудель немного охладите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол украсив свежей петрушкой.
(Visited 4 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"