Закусочный штрудель из слоеного теста с грибами и болгарским перцем
Штрудель – это немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубочкой листового теста с различной начинкой. Классическим считается венский штрудель с яблоками, изюмом и корицей, приготовленный из вытяжного теста.
Многие хозяйки готовят штрудель по-своему. Вот такой упрощенный вариант закусочного штруделя можно приготовить из замороженного слоеного теста. Главное условие — как можно тоньше раскатать тесто в пласт. Из этого количества теста у вас получится один большой или два рулета поменьше. В качестве начинки шампиньоны с болгарским перцем просто идеальны.
Штрудель прекрасно подойдет для утоления голода, вполне способен заменить ужин, в качестве закуски для пикника или перекуса в любой компании.
Штрудель – это всегда вкусно! С любой начинкой! Так что у вас есть выбор, какой и как приготовить свой аппетитный штрудель!
Ингредиенты:
Для теста:
- Слоеное тесто замороженное 500 г.
- Сливочное масло 4-5 ст.л.
Для начинки:
- Шампиньоны 350-400 г.
- Лук 2 шт.
- Перец болгарский 1-2 шт.
- Соль
- Перец черный молотый
- Петрушка
Приготовление:
- Для начинки лук и перец сладкий очистите, шампиньоны протрите, затем мелко нарежьте.
- Обжарьте все на 1-2 ст. л. сливочного масла до мягкости, помешивая, примерно 5-10 минут.
- Начинку посолите, добавьте перец и измельченную зелень петрушки.
- Тесто разморозьте, раскатайте в тонкий прямоугольный пласт, смажьте сливочным маслом, сверху распределите начинку.
- Аккуратно сверните рулетом, наколите в нескольких местах вилкой и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой швом вниз.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут до готовности.
- Штрудель немного охладите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол украсив свежей петрушкой.