Мясо скумбрии нежное, в нем нет мелких костей, поэтому рыбка отлично подходит для фаршировки. Какие овощи пригодятся вам для этого блюда?

Одним из удачных вариантов будет использование шпината — травки весьма ценной, богатой витаминами и белком. Подойдет шпинат как свежий, так и замороженный. Он разнообразит вкус скумбрии, и вместе с луком и сметаной добавит сочности и мягкости рыбному филе.

Запеченная скумбрия в фольге – замечательный рецепт приготовления рыбы, сохраняющий все ее полезные качества, вкус и аромат. Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь полезным кушаньем!

Запеченная скумбрия в фольге, фаршированная шпинатом - рецепт  и фото

Чтобы приготовить фаршированную шпинатом скумбрию, запеченную в фольге, вам потребуется:

  1. Скумбрия 3 шт.
  2. Лук репчатый 1-2 шт.
  3. Чеснок 2-3 зубка
  4. Шпинат пучок
  5. Сметана 50 г.
  6. Лимон 1 шт.
  7. Растительное масло
  8. Соль
  9. Перец молотый
  10. Ароматные травы

Приготовление блюда по рецепту «Фаршированная шпинатом скумбрия в фольге»

  1. Скумбрию очистите, удалите голову, внутренности и хвост, очистите кости, обмойте, хорошо обсушите.
  2. Рыбу посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, оставьте на 15-20 минут.
  3. Лук и чеснок очистите, измельчите, обжарьте до прозрачности на растительном масле.
  4. Шпинат обмойте, удалите стебли, обсушите, измельчите, добавьте к луку, жарьте 1-2 минуты.
  5. Слегка посолите, добавьте ароматные травы, остудите, смешайте со сметаной.
  6. Рыбу (каждую отдельно) поместите на смазанную растительным маслом фольгу.
  7. На одну половину выложите начинку, равномерно разровняв, накройте второй.
  8. Сверху тушку смажьте растительным маслом и посыпьте травами, заверните фольгу.
  9. Рыбу в фольге выложите на противень и поместите в разогретую духовку на 20 минут.
  10. Затем фольгу разверните и запекайте еще 5-10 минут до зарумянивания.
  11. Подавайте фаршированную скумбрию, украсив зеленью и лимоном.
(Visited 249 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"