Запеченная свинина «Хрюшка на фитнесе»
Эту неделю предлагаю начать с одного очень веселого и легкого рецепта от читательницы этого кулинарного блога Александры Раскевич — запеченой свинины «Хрюшка на фитнесе». Спасибо Саше за позитив – от такого описания никакого желания работать нет, а так и хочется пойти и купить ту самую хрюшку и приготовить ее для своих родных.
Причем в этот раз предлагаю не писать ни ингредиентов, ни приготовления, а просто выложить на блог так, как есть…
Мы тащимся на рыночек и своим хозяйским глазом, выбираем не жирную свинную шеечку на 1.5 — 1.6 кг. (+ -) (самое главное, чтоб не было этого отвратительного химического сала характерного серого цвета).
Дома ее тщательно помоем по-матерински и кладем в мисочку чуть больших размеров. Солим по вкусу, притрусили черным перчиком и, может быть самой Вашей любимой приправой,но чуть-чуть!!! ИИИИ НЕ БОЛЕЕ ТОГО!!! НЕ добавляйте никакого чеснока (при высокой температуре он меняется во вкусе), никаких других приправ, а тем более мешками, т.к. в этом блюде Вы должны почувствовать исключительно вкус мастерски отобранного Вами мяса!!!
А почему же на фитнесе???? Спросите Вы….Да потому, что после специя-терапии, в течении 20 минут, а у кого дури много, можно и 30 минут, Вы БЕСПОЩАДНО жмякаете ее самым жестоким образом и вспоминаете, как месить тесто на бабушкины пирожки, и как в детстве дрались с мальчишками, и как бы вы сейчас со смаком вмазали бы по наглой мужицкой морде за то, что она поздно пришла с работы или не принесла зарплату!!! В перерывчике, через минут 10, добавьте полстакана газировки и опять месите хрюшку по шее!!! Если Вы уже обессилили, то можно все это дело отставить в комнатной температуре (если Вы хотите готовить сегодня), ну а если завтра — то в холодильник!!! В любом случае перед тем, как его продолжать готовить, нужно снова 5 минут помесить. Затем перевязать ниточкой (оно так безусловно сочнее) и выложить на фольгу сложенную в 2 раза, затем ею же накрыть и плотно-плотно защипить с 4 сторон края, чтоб не было дырочек, это очень важно, иначе будет не сочным!!!
После ставим в разогретую духовоньку на 2 часика при температурке 180 — 200 градусов! И быстренько маломурим какой салатик и пюрешечку….
А через 2 часааааааа…..ММММММ….!!!!!!Достали….А фольгишка надутая….Вы ее вилонькой проткнули, а оттуда духмяный парок повалил!!! Раскрываете, а она вспотела и плавает в золотистой юшечке!!!! Выкладываете на блюдо, быстренько поливаете пюрешку юшкой и (самый смачный момент!!!!)отрезаете первый кусочек (толщиной в большой палец, так вкуснее), а оттуда сок льется, просто между волокон!!!! И Вы наслаждаетесь вкусом не специй и приправ, а самого мяса….Ароматного и душистого….И пусть все гости Вас хвалят, а Вам Приятного Аппетита!!!!!
Класс!!! такое описание блюда бодрит и подымает настроение)))
))))) газировку то хрюше или себе?;)) и что она дает?…у меня вот стоит без дела…может в курицу добавить, за неимением хрюши?)
Мммммммм… подавилась слюной пока читала ;-Р… Пойду придумаю праздник под такою вкуснятинку
Газировку,если хрюше, то это помогает «расслабить» мясо и делает его волокна более мягкими и проницаемыми для соли и специй и выпекания, а если себе, то ощущение легкого покалывания во рту, а со временем, пардон, благородную отрыжку!А курице она тоже не помешает.
Очень здорово!! Весело, а как аппетитно!!
Сестра, ты просто непревзойденная хозяйка , все твои блюда – шедевры кулинарии.
Как нам с тобой повезло.
очень вкусно!! пальчики оближешь.
Доча, я давно так не смеялась. Народ,это,действительно,очень вкусно.Отвечаю.Ела.
…А мне от описания задурнило…будто хрюшу в сиропе запекли.Наоборот расхотелось.Извиняюсь.Пусть уж на лишней розовой морде-рыжие ресницы хлопают))
Ну ,тогда кабачки форевер!!!!Простите,ежели кому не угодили, но мы полюбляем мясо!!!!!А шо полюбляем, то и предлагаем!!!!
Сашенька, вы не огорчайтесь! На всякий рецепт есть свои почитатели, а есть и те, кому не по вкусу или не по нраву.
Нет-нет!!!!Никакого огорчения!!!!Каждый имеет право на свои вкусы и мнения!!!!Ни в коем случае никого не хотела обидеть !!!!!Если так случилось,то ПРОШУ БОЛЬШОГО ПАРДОНА!!!!!!
А мне понравилось описание,Очень креативно…. И вправду захотелось приготовить… А не нужно ли оставить мняско после приготовления на минут 20-30??чтобы соки равномерно распределились????
Да я тоже никого обидеть то не хотела,и «хрюшатину» иногда ем-ну просто слащавое описание не понравилось.Могу больше не выступать-раз все так тревожатся по поводу здоровой критики))))
Дорогая, Ljusida!!!!!По поводу здоровой критики никто не тревожится и даже более!!!!Да и выступлений Ваших нас лишать не стоит, они нам дороги!!!!Просто я, как и Вы, тоже человек творческий и пишу так не для того,чтоб полить «сладеньким», а потому , что так вижу!А как вижу, так и пишу добавляя капельку юмора(не для «сладости»), а имея такую манеру общения в жизни!!!Уверенна, что и Вы увидите все те же нюансы, что и я, если попробуете приготовить это блюдо, рас уж и В иногда балуетесь «хрюшатиной»!!!Очень надеюсь,что Вам понравится и , теперь уже, с нетерпением жду наших дальнейших встреч!!!
С уважением. Сашка!!
Простите за ошибку в имени!!!
Lisi4ka!!!Думаю, что за 20 — 30 минут все соки,что имеются просто стекут!!!Поэтому «Жуй железо пока горячо!!!»
Сашка-Сашенька,уж простили бы-зануду.)) Настрой у меня весьма сурьёзный,потому и пропустила «не в тему».))Усё.
Агитация мощная! Будем готовить.
Девочки, это же просто фантастика, а не хрюшка на фитнесе!!! Готовила для друга. Не ожидала от него такой реакции)))))) Сказать, что ему понравилось — ничего не сказать. Изумительно!!!!!! Он был в восторге!
Спасибо большое за то,что Вам понравилось!!!Мне весьма и весьма приятно!!!!!Это самая дорогая награда!!!!!
Хм, непонятно, что с этой ниточкой? Просто мясо перевязать? Объясните, пожалуйста, незнайке.
Спасибо :)