Запеченная в духовке куриная грудка в горчице
Запеченная куриная грудка получается множеством способов и самого разного вкуса. Все дело в способах запекания и предварительной подготовке.
Перед запеканием, куриную грудку мы будем варить с добавлением неочищенного репчатого лука. Луковая шелуха, как известно, окрашивает белое мясо в яркий золотистый цвет. Выдержанная в луковом рассоле куриная грудка становится сочной, ароматной и очень привлекательной. Затем шубка из смеси обычной и зерновой горчицы, горсть любимых специй и трав и вы получите отличный вариант хорошей и полезной холодной закуски для любого застолья.
Привлекает универсальность использования готового продукта и возможность с его помощью решать множество кулинарных вопросов. Такую куриную грудку можно подать в качестве мясной нарезки или приготовить вкусный сэндвич или бутерброд. Запеченное белое мясо прекрасная добавка к салатам и легким овощным гарнирам. К тому же, куриное филе продукт диетический, низкокалорийный, богатый белками.
Вот такое простое и полезное во всех отношениях блюдо получается. Советую попробовать, надеюсь, что вам очень понравится!
Чтобы приготовить запеченную в духовке куриную грудку вам потребуется:
- Куриная грудка 2 шт.
- Лук репчатый 0.5 кг.
- Лавровый лист
- Перец душистый
- Гвоздика
- Горчица обычная 1 ст.л.
- Горчица в зернах 1 ст.л.
- Сушеные травы 1 ст.л.
- Соль
- Растительное масло
Приготовление блюда по рецепту «Запеченная в горчице куриная грудка»:
- Грудки обмойте, удалите кожу, аккуратно вырежьте кости и хрящи, стараясь не прорезать посередине.
- Наложите филе друг на дружку, сложив как книгу, свяжите толстой нитью или жгутом.
- В кипящую подсоленную воду положите вымытый неочищенный репчатый лук, лавровый лист, перец душистый, гвоздику и куриные грудки, доведите до кипения, огонь убавьте, варите 15 минут.
- Снимите с огня, оставьте грудки в бульоне и дайте остыть.
- Грудки выньте, обсушите бумажным полотенцем, нить снимите.
- Затем обмажьте мясо смесью горчицы, обсыпьте сушеными травами, выложите на противень, смазанный растительным маслом.
- Запекайте куриные грудки 20 минут при температуре 180 градусов, дайте остыть, не доставая из духовки.
- Нарежьте мясо кусочками и подавайте на стол как холодную закуску.
- Храните куриную грудку в холодильнике, обернув в фольгу или пергаментную бумагу.