Сладкий, сочный, разноцветный болгарский перец прекрасная основа для фарширования. Перцы фаршированные – блюдо, обладающее кулинарной эстетикой и отменным вкусом. Начинка может быть абсолютно разной – все, что пожелает душа и позволят возможности.

Это блюдо любимо многими. При различных способах приготовления можно получить разнообразный вкус, даже с одной и той же начинкой. Обычно, многие хозяйки тушат перец в кастрюле, добавляя разные соусы.

Внесем свежую нотку, и запечем сладкий болгарский перец в духовке, а в качестве начинки используем овощи и сыр. Овощи сделают нашу начинку свежей, сочной, яркой. Сыр фета добавит блюду деликатности.

При запекании перец сохраняет свои естественные цвета и делает блюдо еще привлекательнее и аппетитнее. Это прекрасное самостоятельное блюдо может быть подано как праздничный гарнир к мясу, птице или рыбе. Перцы, приготовленные таким способом, получаются с насыщенным вкусом и соблазнительным ароматом.

Этот вариант приготовления болгарского перца позволит сделать знакомое блюдо красивым и изысканным. Теперь его смело можно подать дорогим гостям!

Запеченный в духовке перец, фаршированный овощами и сыром - рецепт и фото

Чтобы приготовить запеченный в духовке перец вам потребуется:

  1. Перцы сладкие небольшие 4 шт.
  2. Сыр фета 150 г.
  3. Твердый сыр 50 г.
  4. Морковь 1-2 шт.
  5. Лук репчатый 2 шт.
  6. Чеснок 4 зубка
  7. Зелень
  8. Помидоры 2 шт.
  9. Соль
  10. Перец молотый
  11. Сушеные травы по вкусу
  12. Паприка
  13. Перец чили
  14. Оливковое масло

Приготовление блюда по рецепту «Запеченный в духовке перец, фаршированный овощами и сыром»:

  1. Сладкие перцы бланшируйте в течение 3-5 минут в кастрюле с кипящей водой.
  2. Перцы достаньте, обсушите, срежьте верхнюю часть перца – «крышечку», удалите семена, перегородки.
  3. Морковь и лук очистите, нарежьте мелким кубиком, обжарьте на масле до мягкости, в конце добавьте измельченный чеснок.
  4. Овощи смешайте с мелко нарезанной зеленью, помидорами, нарезанными кубиком и сыром фета, размятым вилкой.
  5. Твердый сыр натрите на терке, часть оставьте, оставшийся подмешайте к начинке.
  6. Посолите, добавьте перец, сушеные травы, перец чили, снова перемешайте.
  7. Наполните начинкой перцы, сверху посыпьте сыром, паприкой и накройте крышечками, срезанными с плодов.
  8. Составьте перцы в форму для запекания, застеленную фольгой и смазанную маслом.
  9. Поместите в разогретую духовку на 25-35 минут, пока перцы подрумянятся и сыр расплавится.
  10. Подавайте перцы, украсив зеленью
(Visited 50 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"