Запеканка из рыбы с цветной капустой
Запеканка из рыбы — отличный вариант сытного и вкусного завтрака, обеда или ужина. В такую рыбную запеканку можно добавлять разные овощи, в зависимости от этого она будет приобретать разные вкусы.
В данном случае запеканку из рыбы я разнообразила цветной капусты и считаю эту «добавку» очень удачной. Запеканка получилась оригинальной, нежной, в меру сытной. Она удобно нарезается на кусочки и подается на стол в горячем виде.
Мне кажется, что данное блюдо может служить примером неплохого ужина, приготовленного на скорую руку.
Чтобы приготовить запеканку из рыбы с цветной капустой вам потребуется:
- Филе любой некостлявой рыбы (у меня филе хека) 500 г.
- Соль, перец, сушеный укроп
- Сок ½ лимона
- Яйцо 3 шт.
- Морковь отварная 1 шт.
- Цветная капуста 300 г.
- Сметана 100 г.
Приготовление блюда по рецепту «Запеканка из рыбы с цветной капустой»:
- Рыбу разморозьте, порежьте на кусочки шириной около 3 см.
- Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите, поперчите и слегка присыпьте сушеным укропом.
- Выложите рыбу в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Вокруг разложите порезанную кубиками или кружочками отварную морковь и разделенную на соцветия цветную капусту.
- Яйца соедините со сметаной, слегка взболтайте вилкой.
- Вылейте полученную массу сверху. Старайтесь выливать равномерно.
- Поставьте запеканку из рыбы с капустой запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
- Готовую рыбную запеканку с овощами можно посыпать тертым сыром или зеленью. Приятного аппетита!
Сегодня испробуем, приготовлю на ужин!
Жду отчета!