Мои малыши, да и муж тоже, очень полюбили запеканку из кусочков рыбы вперемешку с овощами. Готовить такое блюдо одно удовольствие – все порезал, положил в глубокий противень, залил заливкой и «забыл» в духовке примерно на 30 минут. А в результате получается вкусная воздушная запеканка с лососем, ну или с любой другой не костлявой сочной рыбой.

Такую рыбную запеканку можно приготовить на завтрак, или подать ее в качестве ужина. Она удобно нарезается на кусочки для порционной подачи.

Запеканка с лососем и овощами - рецепт и фото

Чтобы приготовить запеканку из лосося с овощами вам потребуется (на форму примерно 20х20 см):

  1. Филе лосося 300 г
  2. Картофель отварной 200 г
  3. Капуста брокколи 200 г
  4. Соль, перец по вкусу
  5. Яйцо 3 шт.
  6. Молоко 100 мл
  7. Растительное масло для смазывания формы

Приготовление блюда по рецепту «Запеканка с лососем и овощами»:

  1. Форму для выпечки смажьте растительным маслом (дно и бока).
  2. Филе лосося порежьте кусочками размером примерно 2,5х2,5 см, посолите и поперчите.
  3. Выложите филе лосося в форму хаотичном порядке.
  4. Размороженную брокколи (крупную порежьте на 2-4 части) уложите в промежутках между кусочками рыбы.
  5. Картофель порежьте и тоже положите туда же.
  6. Яйца слегка взбейте вилкой с солью и перцем, добавьте молоко (или сметану). Полей те полученной массой сверху наше блюдо.
  7. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут.
  8. Слегка остудите рыбную запеканку в форме, а затем порежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам.
(Visited 69 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"