Каждый год многие хозяйки сталкиваются с проблемой, куда применить зеленые помидоры с дачного участка. В моей кулинарной тетрадке собралось немало оригинальных рецептов консервирования зеленых недозрелых плодов.

Каждый год убеждаюсь, насколько замечательны такие помидоры в заготовках. Встречайте еще один вариант.

По вкусу маринованные зеленые помидоры получаются тверденькими, кисло-сладкими, с хорошей пикантной остринкой и ароматом чеснока и петрушки. Это отличная закуска для семейного меню, которую можно смело подать на праздничный стол.

Совершенствуйте свое мастерство и приятно удивляйте своих близких!

marinovannye-zelenye-pomidory

Чтобы приготовить маринованные зеленые помидоры с чесноком и перцем вам потребуется:

Зеленые помидоры количество произвольное

Для маринада:

  1. Вода л.
  2. Сахар г.
  3. Соль г.
  4. Уксус 9% мл.

Перец сладкий 4 шт.
Перец острый 2 шт.
Морковь 2-3 шт.
Чеснок 2 головки
Петрушка

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные зеленые помидоры с чесноком и перцем»

  1. Помидоры обмойте, надрежьте крест накрест, сложите в банки.
  2. Дважды залейте кипятком, оставляя на 15 минут, воду слейте.
  3. Овощи для маринада очистите, обмойте, пропустите через мясорубку вместе с петрушкой.
  4. Сварите маринад: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, измельченные овощи, проварите 5-10 минут, влейте уксус.
  5. Горячим маринадом залейте помидоры, сразу закатайте.
  6. Банки переверните, тщательно укутайте и оставьте до полного остывания.
  7. Храните помидоры в холодном, темном месте.
(Visited 12 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"