Достаточно давно на ваш суд я уже выставляла свой  рецепт зеленого борща со щавелем и говядиной. На этот раз свой борщ я решила сделать не совсем постным, но приготовила его на воде без мяса.

Супы на воде я готовлю крайне редко, ведь они не такие сытные и наваристые, как мясные. Но в этот раз времени на отваривание мяса у меня не было. А супчик все равно получился мега-вкусным!

Короче, если у вас не так много времени, а в холодильнике есть все ингредиенты, то готовьте зеленый борщ по этому рецепту смело!!!!

В зеленый борщ принято заправлять яйцами, куриными или перепелиными. А подавать на стол его лучше всего со сметаной и ароматным свежим хлебом!

Зеленый борщ со щавелем без мяса - рецепт и фото

Чтобы приготовить зеленый борщ со щавелем без мяса вам потребуется (примерно на 2 литра воды или бульона):

  1. Картофель 5 шт.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Яйцо 2 шт.
  5. Щавель 2 пучка
  6. Подсолнечное масло для обжарки
  7. Соль, перец, зелень, сметана — по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Зеленый борщ со щавелем без мяса»:

  1. Отварите яйца вкрутую.
  2. В кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте ее на огонь. Доведите воду до кипения.
  3. В кипящую воду добавьте очищенную и порезанную кубиками картошку, морковку, нарезанную тонкими ломтиками. Поварите на медленном огне при постоянном кипении примерно 20-25 минут.
  4. Тем временем порежьте мелкими кубиками лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
  5. Добавьте обжаренный лук в кастрюлю.
  6. Щавель промойте, переберите и порежьте.
  7. Выложите щавель в суп, доведите до кипения.
  8. Поварите пару минут и выключите.
  9. Подавайте зеленый борщ на стол с половинками вареных яиц и сметаной. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"