Этот рецепт один из самых простых и моих любимых. Блюдо очень вкусное,  красивое, оригинальное и легкое в приготовлении. Печенка в таком исполнении не может не понравиться!

Аппетитное и привлекательное на вид это блюдо имеет отличный вкус и принесет, несомненно, только пользу для организма. К тому же  такое удачное сочетание получается еще и очень легким – сочная нежная печень, с изысканным сладковатым луком и приятной кислинкой яблочного послевкусия.
В результате нехитрых кулинарных действий получается восхитительное блюдо!

Жареная печенка с карамелизированым луком и яблоками - рецепт и фото

Чтобы приготовить печенку с луком и яблоками вам потребуется:

  1. Печенка (у меня куриная) 400 г.
  2. Яблоки кислые 2 шт.
  3. Лук красный 3 шт.
  4. Соль
  5. Сахар коричневый 1 ч.л.
  6. Уксус бальзамический1 ч.л.
  7. Перец молотый
  8. Зелень
  9. Растительное масло
  10. Зелень петрушки

Приготовление блюда по рецепту «Печенка с луком и яблоками»:

  1. Яблоки обмойте, обсушите, удалите сердцевину, нарежьте дольками.
  2. Разогрейте сковородку, влейте растительное масло, обжарьте яблоки с двух сторон, выложите на керамическое блюдо, накройте фольгой, чтобы яблоки не утратите тепло и свой аромат.
  3. Лук очистите, нарежьте кольцами, немного обжарьте на этой же сковородке до мягкости, всыпьте сахар — жарьте до растворения, затем влейте уксус – жарьте до выпаривания, в конце посолите, выложите на тарелку, накройте фольгой.
  4. Печень обмойте, очистите, нарежьте кусочками, переложите в сковородку и  жарьте по 2-3 минуты с двух сторон до готовности, в конце посолите.
  5. Печенку переложите на тарелку, прикройте тарелкой и дайте отдохнуть 5 минут – в это время процесс ее приготовления будет продолжаться.
  6. Подавайте жареную печенку на порционных тарелках, сервируйте луком и яблочными дольками, украсьте зеленью, посыпьте молотым перцем. (Если обжаренные ингредиенты не сохранили тепло, засервированную тарелку отправьте в микроволновку на 1 минуту.)
(Visited 7 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"