Жареная свинина с грушей
Рецепт жареной свинины с грушей является прекрасным вариантом простого праздничного блюда, когда сочетанием, казалось бы, полярных ингредиентов вы добиваетесь оригинальности во вкусе и оформлении.
В этом рецепте груша играет не последнюю роль, передавая жареной свинине свою нежную и еле уловимую сладость.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 280-300 гр.
- Соль
- Перец
- Тимьян
- Груши твердые 3 шт.
- Лук репчатый 1 маленькая
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
- Свиную вырезку нарезать кусочками толщиной около 1-1,5 сантиметров, придать им округлую форму.
- Свинину посолить, поперчить, приправить тимьяном.
- Одну предварительно очищенную грушу натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.
- Свинину переложить натертой грушей и полукольцами лука, дать промариноваться в течение 30-60 минут. Свинину очистить от груши и лука.
- Обжарить мясо на большом огне с двух сторон до корочки, сложить в фольгу и закрыть.
- В этой же сковороде обжарить с двух сторон очищенные и порезанные ломтиками груши.
- Выложить на тарелку несколько ломтиков обжаренной свинины, вокруг уложить обжаренную грушу. Сразу же подавать на стол.