Рецепт жареной свинины с грушей является прекрасным вариантом простого праздничного блюда, когда сочетанием, казалось бы, полярных ингредиентов вы добиваетесь оригинальности во вкусе и оформлении.

В этом рецепте груша играет не последнюю роль, передавая жареной свинине свою нежную и еле уловимую сладость.

Жареная свинина с грушей

Ингредиенты:

  1. Свиная вырезка 280-300 гр.
  2. Соль
  3. Перец
  4. Тимьян
  5. Груши твердые 3 шт.
  6. Лук репчатый 1 маленькая
  7. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Свиную вырезку нарезать кусочками толщиной около 1-1,5 сантиметров, придать им округлую форму.
  2. Свинину посолить, поперчить, приправить тимьяном.
  3. Одну предварительно очищенную грушу натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.
  4. Свинину переложить натертой грушей и полукольцами лука, дать промариноваться в течение 30-60 минут. Свинину очистить от груши и лука.
  5. Обжарить мясо на большом огне с двух сторон до корочки, сложить в фольгу и закрыть.
  6. В этой же сковороде обжарить с двух сторон очищенные и порезанные ломтиками груши.
  7. Выложить на тарелку несколько ломтиков обжаренной свинины, вокруг уложить обжаренную грушу. Сразу же подавать на стол.
(Visited 19 times, 3 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"