Жареные кабачки — рецепт с начинкой
Идею приготовления таких жареных кабачков с начинкой я нашла в одном из кулинарных журналов. Правда, название у того рецепта было «кабачковая пицца».
За основу я взяла идею, но в итоге сделала свое, новое и оригинальное блюдо. Кабачки получились пикантными, очень вкусными и сытными. Даже муж оценил это блюдо, хоть и не любит кабачки в принципе.
Ингредиенты:
- Крупный кабачок ½ шт.
- Стручковая фасоль около 200 гр.
- Зелень укропа ½ пучка
- Сыр твердый 50 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль
- Перец
- Яйцо 3 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Кабачок промыть, нарезать кружками толщиной около 1 сантиметра.
- При помощи рюмки вырезать из кружков кабачка сердцевину.
- Яйца взбить венчиком, половину перелить в другую емкость.
- Добавить в одну часть тертый на мелкую терку сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, измельченную зелень и предварительно отваренную и порезанную стручковую фасоль, все перемешать. Это будет начинкой для кабачков.
- Кольца кабачков запанировать в муке, окунуть в оставшуюся часть яиц с двух сторон и выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом.
- Обжарить кабачки с одной стороны, перевернуть и выложить в серединку начинку. Накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.
Очень люблю кабачки, этот рецепт обязательно попробую.
Spasibo bol’shoe! I kak raz so struchkovoy fasol’yu! Obyazatel’no skoro poprobuyu!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и достаточно необычно, рекомендую даже на праздничный стол в качестве закуски или гарнира!
Очень классная идея!!!Извините за наглость,но поскольку я не люблю стручковую фасоль,то я решилась и заменила ее на цветную капусту… Вчера готовила,мужу очень понравилось!
Алла, свои изменения и дополнения только приветствуются!
Приготовила, мне ооооочень понравилось, вроде ничего особенного, но очень вкусно. Я правда вместо укропа добавила базилик, уж очень люблю его.
Иринка, спасибо за позитивный отзыв. Рада, что кабачки пришлись по вкусу.
Очень понравился этот рецепт. Приготовила сынули на день его рождения. Всем понравилась, и выглядит блюдо очень богато. Спасибо автору за рецепт.
.а какой сыр лучше?Рецепт очень кстати-надо использовать кабачок.
вчера сделала еще раз, только вместо фасоли помидоры порезала (у меня их много, надо было реализовать), тоже вкусно получилось.
ОООООООчень вкусно!!!!!))))))Наконец-то моя дочь начала есть кабачки,ну я на радостях и стараюсь «извратиться» по-всякому.Отличнейший рецепт.Вкусно,сытно,можно на ужин обойтись без мяса.Остатки ужина отнесла на следующий день на работу.Девчонки СТОНАЛИ!!!!Мой рейтинг поднялся ещё на несколько баллов.))))))))Спасибо,Наташа!
Ой, мне приятно :))))