Пирожки с картошкой любят многие. От домашнего, румяного, аппетитного изделия отказаться сложно, правда? Вариантов теста множество, но сегодня я расскажу, как приготовить жареные конвертики из пресного теста с начинкой из сырого картофеля.

В блюдах, где используется сырой картофель, полезные свойства сохраняются гораздо лучше, прежде всего из-за специфики способа приготовления. Основное достоинство конвертиков – это пресное тесто быстрого приготовления, которому не нужно долго стоять. Замесили, раскатали, завернули, обжарили и готово! Обжаренное тесто становится хрустящим, румяным, а вот картофель будет мягким и нежным. Специи и травы для начинки выбирайте на свой вкус.

Такие конвертики просто палочка-выручалочка, когда надо что-то испечь для пикника. Отлично дополнят они любое первое блюдо, вместо хлеба. Их можно делать маленькими или большими, кому как нравится.

Такие незатейливые блюда удивительно просты и при этом абсолютно беспроигрышны. Порадуйте своих близких вкусными, оригинальными жареными конвертиками!

Жареные конвертики из пресного теста с картошкой - рецепт и фото

Чтобы приготовить конвертики с картошкой вам потребуется:

Для теста:

  1. Яйцо 1 шт.
  2. Вода меньше 1 ст.
  3. Растительное масло 1-2 ст.л.
  4. Соль щепотка
  5. Мука 2,5-3 ст.

Для начинки:

  1. Картофель 4-5 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Соль
  4. Перец
  5. Сушеные травы
  6. Растительное масло для обжаривания

Приготовление блюда по рецепту «Конвертики с картошкой»

  1. В емкость влейте воду, вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и растительное масло, перемешайте.
  2. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто.
  3. Тесто скатайте в колбаску, разрежьте на равные части.
  4. Шарики теста обваляйте в муке, накройте хлопчатобумажным полотенцем.
  5. Для начинки очистите картофель, обмойте, обсушите, натрите на крупной терке.
  6. Лук очистите, измельчите.
  7. Смешайте картофель с луком, посолите, слегка отожмите, приправьте травами.
  8. Каждую часть теста поочередно раскатайте в очень тонкий пласт на столе, присыпанном мукой.
  9. Выложите примерно 1 ст.л. начинки, распределите равномерно тонким слоем, не доходя до краев на 1-2 см.
  10. Затем аккуратно сложите конвертиком.
  11. На сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте конвертики швами вниз, жарьте до зарумянивания, переворачивая несколько раз.
  12. Обжаренные конвертики выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
  13. Подавайте конвертики с картофельной начинкой украсив зеленью.
(Visited 105 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"