Жареные рулетики из двух видов рыб с картофельными грибочками

 Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

“Эти рулетики сначала появились экспромтом – оставалась в холодильнике рыбка 2-х видов, вот и решила попробовать её так приготовить. И так нам понравилось, что решила и гостям на праздник дать попробовать и приготовила праздничный вариант с грибочками. Все были в восторге, детишкам очень понравились грибочки из картофеля.

Всем любителям рыбки посвящается…”

Ингредиенты:

1. Рыба 2-х видов: белая и красная по 300 г
2. Соль, перец, специи по вкусу
3. Бекон  60 г.

Для грибочков:

1. Картофель (клубни лучше брать чуть меньше среднего размера) 0,5 кг
2. Соль- 5 г.

Приготовление:

1. Рыбу 2-х видов – белая и красная – нарезать тонкими пластинками, отбить, посолить, посыпать специями. Наложить 2 пластинки разного цвета друг на друга, положить кусочек бекона, свернуть рулетиком, перевязать тонкой лентой бекона.
2. Жарить во фритюре.
3. Картофель помыть и вырезать из клубней грибочки, на шляпке кожуру не счищать!
4. Готовые грибочки закинуть в кипящую подсоленную воду и варить картофель до полуготовности.
5. Затем для золотистого цвета обжарить во фритюре до готовности. Приятного аппетита

Рекомендую прочитать

• Пирог-улитка с тремя начинками
• Чесночное масло
• "Блинчатый пирог"
• "Вулкан" из картофеля с мясом – оригинальный рецепт из простых ингредиентов
• "Зеленый" рис или рецепт риса со шпинатом
• "Картофельный тортик"
• "Лососевый салат"