Жульен по-домашнему с копченой курицей
Этим рецептом с нами поделилась Марина:
Это блюдо в свое время я часто готовила в микроволновке по причине затянувшегося ремонта. Попробовав такой жульен один раз, мои домашние и знакомые часто заказывают его и в обычных (не экстремальных) условиях. Уж больно вкусно получается.
Я приготовила это блюдо и хочу сказать, что на самом деле получается просто и очень вкусно. Даже мой муж, сидящий на диете, не смог удержаться и попробовал.
Кстати, этим постом предлагаю открыть новую рубрику — рецепты для микроволновки. Надеюсь, вы меня поддержите и будете присылать свои интересные рецепты блюд, которые вы готовите в микроволновой печи.
Конечно же жульен из курицы можно и в духовке приготовить, но в целях экономии времени этот вариант просто идеален.
Ингредиенты:
- Куриные копченые окорочка или грудка 2 шт.
- Лук репчатый 6 шт.
- Грибы свежие любые 400-500 гр.
- Сливки 100 гр.
- Сыр твердый 200 гр.
- Майонез 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Лук репчатый нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности.
- Грибы нарезаем не крупно, обжариваем до готовности, солим и перчим по вкусу.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Курицу отделяем от костей и нарезаем небольшими кубиками.
- В форму для запекания выкладываем слоями: курицу, обжаренный лук, обжаренные с перцем и солью грибы. Заливаем сливки.
- Далее засыпаем все сыром (достаточно густо) и сверху майонез.
- В микроволновке доводим до готовности. Сыр сверху должен позолотиться.
- Можно готовить в порционных горшочках или в одной большой форме. Подавать очень горячим.
А до готовности — это сколько? при какой мощности? Закрывать ли крышкой?
Спасибо большое Марина за рецепт! Блюдо тоже было решено приготовить в микроволновке в целях экономии времени :)
Крышкой закрывать не нужно. Учитывая, что продукты уже доведены до готовности заранее — «довести до готовности» сам жульен — это запечь его в микроволновке до нужного цвета (позолоченного). Сыр должен не только расплавиться но и «припечься» немножко. Режим во всех МВ разный. Я ставлю на самый большой которым располагаю — 850. и еще….чем жирнее сливки -…тем вкуснее…)))))
Майонез можно и под сыр класть — тогда корочка будет суше и тверже. Это на любителя…..
Марина, вас как-то потеряла в последнее время. Думала, может чем обидела? :))) А в конкурсе поучавствовать не хотелось?
)))))Наташ, просто работы как-то навалилось к концу года))))))
или у народа все болячки разом обострились…))))))))
а конкурс я просто прошляпила…)))))) пока собралась…так уже все и закончилось…)))))
есть у меня несколько новых задумок к новому году….На форум повешу в ближайшее время…))))
Чудесный рецепт -вкусно, сытно, быстро готовится!
Только есть ли какая-то альтернатива копченой курице в этом рецепте -чем ее можно заменить???
Интересный рецепт)
надо обязательно попробовать^^
только скажите, Марина, а нельзя ли сливки заменить сметаной?
Юлия, думаю что можно заменить на сметану. А можно сделать соус: сметана+горчица+соль+немного сахара
Спасибо Наталья)
а то сливки не очень в семье любят
Спасибо,Марина,за рецепт!!! В последний раз в кафе не очень был жульен. А это как раз к кстати.
Копчености, конечно же заменяются вареной или обжареной курицей.
Сметана, на мой взгляд, будет добавлять блюду пикантную кислинку. это на любителя. думаю — молоко загущеное мукой может подойти в качестве сливочной альтернативы.
Попробовала, вкусно, правда как постоял стал больше на запеканку похож)