Заготовки огурцов на зиму делают многие хозяйки, они не раз нас выручают. К тому же это отличный способ переработки дачного урожая. Согласитесь, очень удобно, открыл баночку и вкусная закуска готова!

Мне нравится, что процесс приготовления несложен, хоть и надо настаивать огурчики, все остальные действия не требуют больших затрат.

Зимний салат из огурцов это рецепт, который поможет вам в холодное время не только вспомнить вкус свежих овощей, но и с удовольствием их кушать – пикантно, хрустящее и аппетитно.

А ведь домашние заготовки всегда являются визитной карточкой хорошей хозяйки. Такие рецепты помогут вам с этим справиться, и позволят легко законсервировать овощи с грядки!

Зимний салат из огурцов с луком и перцем чили - рецепт и фото

Чтобы приготовить зимний салат из огурцов с луком вам потребуется:

  1. Огурцы некрупные 2 кг.
  2. Лук репчатый 0,5 кг.
  3. Перец чили 1 шт.
  4. Соль 1-2 ст.л.
  5. Сахар 0,5 ст.
  6. Уксус 9% 70 мл.
  7. Растительное масло 80 г.
  8. Семена горчицы
  9. Семена укропа
  10. Куркума на кончике ч.л.

Приготовление блюда по рецепту «Зимний салат из огурцом с луком»

  1. Огурцы обмойте, обсушите, нарежьте кружочками.
  2. Лук очистите, нарежьте, если крупный полукольцами, мелкий колечками.
  3. Перец острый очистите, удалив семена, измельчите произвольно.
  4. Выложите подготовленные продукты в одну емкость, добавьте соль, сахар, уксус и масло, специи, тщательно перемешайте.
  5. Оставьте салат на 5-6 часов настаиваться, периодически перемешивая.
  6. Переложите салат в чистые банки, залейте образовавшимся соком.
  7. Баночки прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой, стерилизуйте 20 минут с момента закипания на небольшом огне.
    банки закатайте или укупорьте, переверните до полного остывания.
  8. Храните закуску в прохладном месте.
(Visited 9 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"