Анонс темы для еженедельных конкурсов на zefira.net с 16 по 23 октября
Продолжаем конкурс тематических рецептов с еженедельным розыгрышем призов (сейчас в колонке справа идет голосование за лучший рецепт первого тематического конкурса). Первых призеров мы определим уже в ближайшее воскресенье. Тема будущей недели (рецепты присланные с 16 по 23 октября) – рецепты национальной кухни.
С 16 по 23 октября включительно вы можете присылать свои оригинальные рецепты по вышеуказанной теме. Важно, чтобы рецепт был настоящим, со всеми особенностями ингредиентов и подачей. Напишите, почему именно
этот рецепт вы считаете настоящим, откуда он попал в вашу семью. Если вы что-то переделали в рецепте (незначительно), то напишите, что именно и как это повлияло на вкус блюда. Национальные блюда, претерпевшие
значительные изменения в ингредиентах приниматься на конкурс не будут.
Главными спонсорами первого месяца еженедельных конкурсов рецептов выступит компания Samura (производитель ножей) и я. В качестве призов будут предлагаться, соответвенно, керамические ножи и различная кухонная утварь (совершенно новая ))) ) от меня.
Призом третьего тематического конкурса станет кухонный нож Сантоку 125 мм. из белой циркониевой керамики Eco-Ceramic SC-0091.
Для участия в конкурсе принимаются рецепты, оформленные в соответсвии с требованиями (см. ниже), на электронный адрес natallia.chabotko@gmail.com с указанием темы письма “Тематический конкурс №3″ (с 16 по 23 октября).
Присланные рецепты, не удовлетворяющие условиям заявки, публиковаться и учитываться не будут. В случае, если рецепт оформлен не верно, я отвечу каждому письмом с указанием ошибки и рекомендациями по доработке.
Оформление рецепта*:
- Название рецепта
- История/описание (С каждым рецептом должна быть какая-то история-описание-разъяснение-уточнение, в общем текст, который размещается перед рецептом и в котором понятно, что вы предлагаете, состоящий не менее чем из 5 предложений).
- Изображение вашего блюда (качественная фотография по размерам не менее 1024 пикселей по ширине). Не допускается копирование изображений с других сайтов и журналов.
- Ингредиенты. Для каждого рецепта ингредиенты нумерованным списком (важен порядок следования: наименование, количество, единица измерения, в качестве примера взгляните на любой рецепт на zefira.net).
- Подробное поэтапное описание этапов приготовления. Для каждого рецепта этапы приготовления нумерованным списком (в качестве примера взгляните на любой рецепт на zefira.net).
*Рецепты, не соответсвующие условиям оформления, допускаться к участию в конкурсе не будут. Я буду предлагать в переписке переделать оформление.
Определение победителя будет происходить каждое воскресенье на основе ваших оценок и комментариев. Новые темы еженедельных конкурсов будут анонсироваться в середине недели (ориентировочно по средам), чтобы участники могли подготовиться.
По итогам всех конкурсов (а их точно будет не менее шести) лично от меня будет предоставлен один приз той (тому) из вас, чья история приготовления, появления, описания блюда мне больше всех понравится. Так что не поскупитесь на красочные описания!
Ой,Наташка,загорелась желанием выслать свои рецепты национальних блюд,не конкурс лично мне важен,а сам повод наконец-то выполнить своё обещание.Очень постараюсь(бог дасть). Во всём Дагестане славится наше село,своим блюдом беркал.А такие рецепты от бабушки,которые молодёжь незнает,и умирают,вместе с предками. Наташа,огромное СПАСИБО!!!!!!!
Наташа,я могу выслать Вам толокно,солод,урбеч.Я писала в коментариях,ответа неполучила.
Xekenis, вся надежда на вас! Я лично в этом конкурсе принимать участие не буду. И не потому что не готовим национальных блюд, а из-за того что выхожу на работу после декрета, жуть как не охота!
Ой, забыла спросить что такое убреч?
Спасибо Ленка за поддержку!!! Постараюсь оправдать ваши надежды!!!Урбеч-это перемолотые семена льна,она как каша,чёрного цвета,её кушают с маслом т.е. перемешают,мы с растительным из бутылки,кто с топлёным коровьим,и ещё мёд добавляют,в таком виде натошак лекарство от кашля.На каши можно добавить как масло.Моя дочь на рисовую кашу любит.С хинкалами кушают.
Девочки а как фото выложит,и рецепты оставить где можно? И ещё,на телефоне 3,2 мегапиксель,фото можно сделать,или ещё больше мегапиксель нужно?
Леночка а почему не спросила что такое солод? Это перемолотые пшеничные,проросшие зёрна,делают только на мельнице,как урбеч и толокно,а не дома. Они у нас сейчас продаются в магазинах,есть мельница недалеко от Махачкалы,упакованые в 2кг бумажных пакетах.Раньше(в селении) бабушка сама подготавливала зёрна и мы на осле везли к реке,где находилась колхозная водяная мельница. Ох детство моё,счастливое,весёлое,не то что у моих детей,ограниченный:компьютерь,телевизор,и двор.
Согласна, у детей сейчас ограниченный взгляд, денег побольше да дома лежать! А про солод я знаю и про толокно, раньше из толокна пекла овсянные печенья, просто обьяденье. Про фото надо у Натальи спрашивать, я в этом не бум-бум.
Лена,Вы меня удивили!Печенья с толокном. Вкус не могу даже представить.Была бы очень благодарна за рецепт,понимаю,что Вы очень заняты. Ну,когда появится время и настроение:-).
Xekenis, рецепты и фотографии высылайте мне на е-mail natallia.chabotko@gmail.com. Надеюсь увидеть ваши интересные национальные рецептики!!!! Да, качества съемки обычным телефоном будет не достаточно…. постарайтесь все же фотоаппарат раздобыть.
Xekenis, с нетерпением ждем Ваши рецепты так как я ,например, совсем незнакома с дагестанской национальной кухней!
Xekenis,А готовите ли вы хлеб сами?
Меня очень солод заинтересовал…))) У нас его не сыскать или продают в промышленных целях по 70 кг мешок…))))
Может как-нибудь связь наладим….)))) мне для черного хлебушка уж очень хочется…))))
Наташка,объясни пожалуйста,делитанту,фота к Вам на эл.почту,а рецепт где «контакты» можно поместить? Или по-другому?
Марина,всегда пожалуйста,вот адрес моей эл.почты:rаzijа76@yаndех.ru. Хлеб мы из солода не делаем,слышала,что делают хинкал,но не делала. Пиши ко мне на емайл. Буду рада,помогу чем смогу!
Ой,прости Наташа,за не внимательность.Только сейчас перечитала,и всё поняла. Я сегодня сделала 3 разных блюд и сфотографировала. Вышлем. Удачи всем!
Xekenis, я просто взяла рецепт овсянного печенья и заменила овсянную муку на овсянное толокно.
Xekenis, а не могли бы Вы прислать рецепты хинкала и чуду. Были у родственников в Кизляре, они нас угощали. Очень вкусно!!! А вот рецепты не взяла.
Ната,спасибо! Очень боюсь разочаровать вас,а вдруг что-то не так.Конечно,(бог дасть) выложу,вернее занимаюсь этим,только с отправкой проблемчики,ну уладим. А хинкал какие аварские(толстые) или тонкие? Я и те и другие хотела выложить. Удачи!
Xekenis, жду с нетерпением ваших рецептов!!!!!!!!
Лена,спасибо! За поддержку. Я высылаю,что-то к Наташе не доходят. Сейчас хинкал аварские приготовила,перекину фото на компьютер и напишу рецепт. Девочки,постараюсь оправдать ваши надежды!
Xekenis, рецепты ваши получила. Правда, опубликую уже завтра. Письмецо вам на e-mail выслала :)
Xekenis, мы пробовали тонкие, про толстые даже не слышала. Очень интересно посмотреть.
Я пробовала делать аварские хинкал…..))) Ох и мороки..каждую вилочкой накалывать…)))))
Зато потом….так вкусно..что готов с тарелкой проглотить…)))
Ждем ваших рецептов…
Марина такая ты МОЛОДЕЦ! Где научилась если не секрет? Даже наши дагестанки,некоторые конечно,не умеют. Спасибо,приятно услышать!
Кто-нибудь, пришлите, пожалуйста, рецепты осетинских пирогов и настоящих хачапури (не тех, которые продают — тесто и кусок сыра).