Аппетитные лепешки с ветчиной и ананасом
Это очень простое блюдо, которое легко можно приготовить к завтраку, является упрощенным вариантом домашней пиццы. Несмотря на всю доступность и простоту приготовления, эти лепешки получаются очень вкусными. Самое главное съесть все, что приготовлено, в течение часа после подачи на стол.
Дело в том, что лепешки, приготовленные по этому рецепту, достаточно быстро черствеют, а кетчуп, которым они пропитываются перед запеканием, смягчает их на некоторое время. Продлить время хранения поможет закрытый пакет без доступа воздуха.
Благодаря своей порционности и компактности, лепешки с ветчиной и ананасом могут стать отличной «ссобойкой» для проспавшего завтрак мужа. К слову, именно такой завтрак он у меня еще ни разу не проспал))).
Ингредиенты:
Для лепешек:
- Сметана, кефир или простокваша 250 мл.
- Желток яичный 1 шт.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л. без горки
- Мука около 500 гр. (в зависимости от жирности сметаны, кефира или простокваши)
Для начинки:
- Сыр твердый 100 гр.
- Кетчуп 16 ч.л.
- Ветчина 120 гр.
- Ананас консервированный 100 гр.
Приготовление:
- Сметану, кефир или простоквашу соединить с солью, добавить растительное масло и яичный желток. Перемешать.
- Добавить в полученную массу муку и замесить достаточно эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
- Тесто разделить на 16 равных частей.
- Каждую часть теста обмакнуть в муку и раскатать в тонкую лепешку. У меня получились лепешки размером с пирожковую тарелку.
- Лепешки выложить на противень (у меня на большом противне помещалось только две лепешки), положить на каждую по чайной ложке кетчупа, размазать его по всей поверхности.
- Ветчину тоненько порезать и выложить равномерно на лепешки.
- Ананас мелко нарезать или измельчить в блендере и по чайной ложке выложить на лепешки, сверху посыпать тертым сыром.
- Поставить лепешки в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаться около 8-10 минут. У готовых лепешек должны слегка позолотиться края.
Рецепт неплохой.вот только жалко.что быстро съедать надо,т.к. такие лепешки не хранятся. Я делаю что-то подобное, а-ля пицца,ингредиентов для теста приблизительно столько же,получается очень вкусно,но хранится может дольше. Делюсь: 2ст.муки,1 ст.кефира.1 ст.л.раст.масла,1 чайн.л. разрыхлителя (если его нет.то,как обычно,ссода,но без уксуса,кефир её сам погасит),немного соли. В муку с разрыхлителем вливаем кефир и раст.масло,вымешиваем эластичн.тесто и даём постоять,пока готовится начинка. У вас начинка как на гавайскуй пиццу,я использую эконом-вариант-грам 100-150 замороженной овощной смеси лечо размораживаю предварительно+ вар колбаса,грамм 100-150 + сыр (где-то 100 грам)+ орегано и базилик (сущеные), петрущечка (хотя все специи это,конечно.опционально). Из теста раскатывает тонкий пласт размером где-то с противень (при этом тесто может потребовать ещё муки),только не в коем случае нельзя делать его слишком крутым,уж лучше не скалкой,а руками ему форму придавать. Сверху-начинка и сыр,запекаем при 180 град.мин 15-20. Много написала,можно было,я думаю. и по-короче.Более практичный вариант-попробуйте
Очень интересный и аппетитный рецепт, может как — нибудь порадую своего мужа :)
только что сделала такую лепешку,но я сделала её на весь протевень,а в конце,когда она сготовилась завернула в рулетик.Получилось вкуууууусно и не обычно. Вроде пицца,а вроде и нет
Отличная идея!!! И масса сэкономленного времени. На здоровье!