Баклажаны с сыром
Этот рецепт смело могу отнести к транссезонным, т.к. при определенной подготовке запечь свои баклажаны с сыром можно в любую пору года.
Это блюдо я готовила совсем недавно, когда за окном было минус двадцать мороза. Дело в том, что делала все из заготовленных еще летом баклажанов, которые заморозила. Как результат, получилась вкусная горячая закуска из баклажанов. Понравилась даже мужу.
К плюсам закуски из запеченных баклажанов могу отнести ее порционность и универсальность — можно использовать как гарнир, а можно и с пивом поесть. Но это уже на вкус каждого из вас…
Ингредиенты:
- Баклажан 1 шт.
- Сыр твердый 70 гр.
- Чеснок 1 зубец
- Майонез 70 гр.
- Кетчуп 3 ст.л.
Приготовление:
- Баклажаны порезать кружочками и опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду.
- Переложить приваренные баклажаны на смазанный растительным маслом противень.
- Чеснок мелко порубить, смешать с майонезом и тертым на мелкую терку сыром. Все тщательно перемешать.
- Выложить полученную начинку на кружочки баклажанов.
- Сверху баклажаны слегка полить кетчупом.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 15-20 минут.
- Подавать на стол горячими.