Бисквитный торт с клубникой и маскарпоне
Клубника очень популярна среди детей и взрослых –восхитительный вкус и яркий красивый наряд ягоды любим всеми. Клубника содержит много ценных веществ, которые делают ее эффективным средством в борьбе со многими недугами. Удивительная ягода идеальный фрукт для потери веса, т.к. снижает аппетит. Одна чашка клубники содержит только 49 калорий.
Наконец-то настало время, когда клубничка свежая, ароматная, радует нас своими урожаями. Рецепты с клубникой – международная классика – настоящее сладкое пиршество! Ведь выпечка с ягодой может быть самой разной и особенно хороша, где клубника не подвергается тепловой обработке, а используется свежей. Например, торт, украшенный благоухающей красавицей по праву можно отнести к изысканным сладостям и подать не только к семейному чаепитию, но и на праздничный стол. Клубника прекрасно сочетается с подслащенными сливками, творогом, сливочным сыром. Побалуйте своих близких вкусными десертами с клубникой.
Кстати, отделив от ягод плодоножки, не торопитесь выбрасывать: если их тщательно вымыть, высушить, а затем заварить, получится вкусный, ароматный и полезный летний напиток!
Ингредиенты:
Для бисквита (26-28 см.):
- Яйца 3 шт.
- Сахар 200 г.
- Сгущенное молоко 1 банка
- Масло сливочное 150 г.
- Сметана 200 г.
- Мука примерно 2 ст.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Для крема:
- Маскарпоне 250 г.
- Сахарная пудра 100 г. + для посыпки
- Сливки жирные 250 г.
- Клубника свежая
Приготовление:
- Яйца взбейте с сахаром, добавьте сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
- Сливочное масло распустите, остудите и постепенно добавьте к яичной массе.
- Затем добавьте сметану, муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности – консистенция густой сметаны.
- Разъемную форму застелите бумагой для выпечки, слегка смажьте растительным маслом, перелейте тесто и выпекайте до готовности 30-40 минут.
- Остудите, достаньте из формы, разрежьте на два коржа.
- Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой, затем подмешайте маскарпоне, уберите в холодильник на 20-30 минут.
- Клубнику вымойте, обсушите, часть оставьте для украшения, оставшуюся нарежьте тонкими пластинами.
- Корж покройте охлажденным кремом, распределите клубнику по всей поверхности, смажьте опять кремом, накройте верхним коржом.
- Крем распределите сверху и по бокам торта, поместите на 1 час в холодное место.
- Перед подачей торт обсыпьте сахарной пудрой и украсьте клубникой.
Я представляю ,как это вкусно, и когда готовить как не сейчас,ведь как раз клубника вовсю спеет, у нас правда холодновато и дожди идут,поэтому она не очень сладкая,а вот этом тортике с кремом маскарпоне, будет в самый раз.
Куда уж дальше ждать?! Так скоро и клубника закончится, так и не успев начаться!!!! У нас тоже дожди и холод
Да, уже считай отошла((( Последние несколько ягод собрали, съели… Крем вкуснейший, понятное дело, а вот бисквит необычный, в разрезе видно, что сочный. Интересно :-)
Торт получился очень вкусный и действительно просто найнежнейший! Жаль, что клубника уже заканчивается…
а мы маскарпоне только в суши покупаем…. но зато у меня будет еще что приготовить в будущем…. Как устроюсь на новую работу-обязательно с первой зарплаты куплю всяких изысканных продуктов!! :)
Лисичка, ты суши с маскарпоне готовишь? Обычно ведь сливочный, типа Филадельфия, Хохланд идёт… Но я суши не люблю, поэтому не готовлю :-) а вот маскарпоне тоже редко покупаю, по необходимости могу заменить мягким творогом или рикоттой.
Девчата, можно и с другой ягодкой попробовать!
Я к суши равнодушна, а родители и муж очень их любят. Я Филадельфию в них добавляю!
та это я «грішне з праведним»напутала…тоже делаем с филадельфией суши_причем для моей старшей дрчки вкуснее блюда на свете нету…. даже на утку со сливами променяет, а младшая и за 50грн.не хочет скушать штучку))))…но по чесноку то для моня они как-то уж очень похожи эти сыры…))))))
Лисичка, ну тогда ясно)))) Наверное, мне повезло, ни я, ни другие члены семьи не «гоняются» за суши, поэтому сама не готовлю, хотя опыт есть :-)
Очень вкусно, все получилось идеально. Отличный тортик, готовится очень просто, детишкам понравился. Спасибо за рецепт!
На здоровье, Наталья! Рада, что и детишкам он понравился!